الخميس , يونيو 20 2019

غير مصنف

تعرفي على كيفية شراء التوابل وكيف تحتفظين بها

مجموعة من التوابل

للبهارات و التوابل و الأعشاب المجففة دورها الأساسي في تحضير مختلف الوصفات، ونحن هنا نُقدم لكِ هذه النصائح عزيزتي لتتعرفي على أهم التوابل التي يجب عليك اقتناؤها وكيفية الاحتفاظ بها لتبقى طازجة.   كيفية شراء التوابل  البهارات الحب الكاملة تحافظ على قوة مذاقها أكثر من تلك المطحونة بالرغم من طول مدة حفظها آخذين بعين الإعتبار حفظها بالطريقة الصحيحة. البهارات و …

أكمل القراءة »

كرات البطاطس المقلية على الطريقة الإيطالية

كرات البطاطس المقلية على الطريقة الإيطالية

نقدم لكِ اليوم عزيزتنا متابعة مطبخ يم يمي وصفة جديدة ، طريقة تحضير كرات البطاطس على الطريقة الإيطالية ، جربي هذه الوصفة المميزة معنا كطبق جانبي ،وشاركينا رأيك بها . المقادير : كيلو بطاطس متوسطة الحجم 2 صفار بيض + 2 بيضة 4 ملاعق كبيرة مبشور جبن رومي أو شيدر بصلة متوسطة مبشورة ملعقة زبدة 2 ملعقة بقدونس مفروم ملح …

أكمل القراءة »

مشروب الرمان والجوز لون رائع ومذاق شهي

العصائر الطبيعية هي الجزء الأكثر اهمالا منا في أيامنا, فنحن نفكر في وجبة اليوم ألف مرة ولكن لا يوجد ما يسمى مشروب اليوم, لذا  جلبنا لك وصفة عصير الرمان والجوز لتحضريه اليوم وتطلبيه كل يوم. المقادير : •1 لتر ماء الصودا •1 كوب رمان •2/1 كوب جوز •2/1 كوب سكر •2/1 ملعقة صغيرة فانيليا إليك أيضًا..شوربة الكفتة, لذيذة, مشبعة وشتويّة …

أكمل القراءة »

خطوات تحضير غراتان البروكلي

غراتان البروكلي وهو من اشهر الوصفات الصحية التي يعشقها النباتيون وهي عبارة عن زهرات بروكلي شهية مغمورة بصوص البشاميل الغني وتعلوه طبقة من الجبنة الذهبية ، هذه الوصفة يمكن اعتبارها وجبة متكاملة مليئة حد الاشباع بالعناصرالغذائية القيمة وكما تعلمون فوائد البروكلي كثيرة جدا مقادير غراتان البروكلي: 1 رأس بروكلي صغير 1 بصل 1 كوب معكرونة 1 لتر حليب 2 ملعقة …

أكمل القراءة »

الباذنجان المقلي مع الطماطم والجبن

الباذنجان المقلي مع الطماطم والجبن

  المقادير: 1 باذنجان مقطع حلقات 1 ملعقة بهارات حارة ½ ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق خل 1 ملعقة بقدونس مفروم 1 كوب من الطماطم الكابريزي المقطعة 1 ملعقة صنوبر محمص 1 كوب جبن ماعز مقطع زيت للقلي طريقة العمل: احضري مقلاة قلي الباذنجان في الزيت الساخن. اخرجيه في طبق التقديم ثم تبليه بالبهارات، الملح، الخل والكمون. أضيفي الطماطم المقطعة …

أكمل القراءة »

طريقة الخبز بالزعتر

طريقة الخبز بالزعتر

  مقادير العجينة: 1 ⅛ كوب ماء 1 ½ ملعقة كبيرة سكر 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 3 ¼ كوب طحين عادي 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 1 ½ ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة مقادير الحشوة: 3 ملعقة كبيرة زعتر أخضر 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم طريقة التحضير: نذوب الخميرة بالماء، ونضيف الملح والسكر وزيت …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البامية بالصينية

طريقة عمل البامية بالصينية

  المقادير: – اللحم : كيلو ونصف (لحم هبرة بدون عظم / مقطع) – القرفة : 2 عود (لسلق اللحم) – ورق غار : 3 ورقات (لسلق اللحم) – هيل : 5 حبات (مدقوق / لسلق اللحم) – البصل : 1 حبة (صغير الحجم / لسلق اللحم) – البامية : كيلو ونصف (صغيرة الحجم / منزوعة الأعناق) – زيت الزيتون …

أكمل القراءة »

اللحم على الطريقة الهندية

اللحم على الطريقة الهندية

  المقادير: – الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان – ساق ضأن : 1 كيلو (لحم بدون عظم) – الزيت النباتي : ملعقة صغيرة – البصل : كوب ونصف (مقطع شرائح) – الثوم : 5 فصوص (حبات كاملة) – هيل : 3 حبات – ورق غار : 2 ورقة – القرفة : عود – الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة) – بابريكا …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكالماري المقلي

طريقة عمل الكالماري المقلي

  المقادير: كيلو من الكالماري المنظف والمقطع إلى حلقات.  4 فصوص من الثوم المقشور.  ملعقة كبيرة من الملح.  ملعقة كبيرة من الكمون.  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.  ملعقة صغيرة من البابريكا.  2 ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.  كوبان من فتات الخبز المطحون.  ملعقتان كبيرتان من البقدونس المجفف.  ملعقة صغيرة من الزعتر.  زيت غزير للقلي. طريقة التحضير: ضعي الثوم والتوابل، باستثناء …

أكمل القراءة »

طريقة عمل فريتاتا البطاطا والفطر

طريقة عمل فريتاتا البطاطا والفطر

  المقادير: 6 بيضات. ربع كوب من الحليب. 3 ملاعق من البقدونس المفروم. ثمرة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً ومسلوقة ومصفاة جيداً. نصف علبة من الفطر الطازج مقطع إلى شرائح رقيقة. نصف كوب من جبن البارميزان المبشور. 3 ملاعق من الزبدة. 3 ملاعق من الزيت النباتي. ملح. فلفل أسود. طريقة التحضير:  سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. في …

أكمل القراءة »