الجمعة , مايو 24 2019
اللقيمات-بالهيل-والزعفران
وصفة اللقيمات بالهيل والزعفران الشهية

وصفة اللقيمات بالهيل والزعفران الشهية، حلويات رمضانية بنكهة استثنائية!

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الحلويات الرمضانية المميزة بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة اللقيمات بالهيل والزعفران الشهية، حلويات رمضانية بنكهة استثنائية! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير:

4/1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة خميرة سريعة فورية
8/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبادي
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
حبة كبيرة بيضة
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
2/1 كوب ماء دافىء جدا
للقلي: زيت ذرة
شيرة ثقيلة ( قطر / شربات )
للتقديم : هيل ناعم

اليكِ أيضًا..وصفة الشاي بالفراولة والنعناع، المشروب المثالي بعد وجبة الإفطار!!!!

طريقة التحضير

1.في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، النشا، الخميرة، الملح، البيكنج باودر ، السكر، الزبادي، الفانيليا، البيضة، الزعفران والهيل، اضيفي الماء الدافىء.
2.ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة بطيئة لمدة 2 – 3 دقيقة الى ان تصبح العجينة مطاطية.
3.غطي العجينة بالنايلون واتركيها في مكان دافىء لمدة 2/1 1 – 2 ساعة الى ان يتضاعف حجمها وتتخمر.
4.قلبي العجينة لكي تهبط ويخرج منها الهواء، اتركيها لحوالي ربع ساعة لكي ترتاح وتتخمر ثانية.
5.في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون ارتفاعه 3 سم على الأقل. سخني على نار متوسطة الحرارة.
6.ضعي حوالي نصف مقدار العجينة في كيس نايلون، اربطي الكيس، باستعمال المقص قصي طرف الكيس ( ثقب مقاسه حوالي 1 سم ).
7.ضعي بعض الزيت في طبق صغير، ضعي اطراف اصابعك اليمنى في الزيت، امسكي الكيس بشمالك واضغطي عليه بهدوء لكي يتساقط قليل من العجينة بمقاس 2/1 1 سم تقريبا، اضغطي باطراف 8.اصابعك على حافة الكيس لكي تتساقط العجينة، كرري ذلك لعمل العديد من الكرات بنفس الطريقة.
9.بعد ان يمتلىء المقلاة ستلاحظين ان اللقيمات بدأت تتصاعد الى السطح ، باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي اللقيمات بكافة الاتجاهات لكي تكتسب لون ذهبي شهي.
10.ارفعيها من الزيت ثم ضعيها مباشرة في الشيرة، اتركيها لبضع ثواني ثم انقليها الى طبق التقيديم، يفضل ان تتركيها لتبرد تماما قبل تناولها. انثري فوقها الهيل وقدميها.

النشرة البريدية

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخل بريدك الإلكتروني للإشتراك في هذا الموقع لتستقبل أحدث المواضيع من خلال البريد الإلكتروني.

Comments

comments

شاهد أيضاً

وصفة-مشروب-الكركديه

وصفة مشروب الكركديه مع التمر الهندي والشربات، خليط مميزة من النكهات الرائعة

59 33 92المشاركاتحضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المشروبات والعصائر الرمضانية المميزة بطعمها وطرق …