الإثنين , يونيو 24 2019
وصفة-المطبق-السعودي
وصفة المطبق السعودي بدون لحم

وصفة المطبق السعودي بدون لحم، جربيها معنا وتلذذي بسحر النكهات!

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة المطبق السعودي بدون لحم، جربيها معنا وتلذذي بسحر النكهات! حضريها في مطبخك وشاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

دقيق – كوبان ونصف

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

بيض – 1

ملح – نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة

ماء – كوب

لتحضير الحشوة:

حمص مسلوق – 500 غرام

بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح – 1

ثوم مهروس – فصّ

بيض – 4

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل – ملعقة صغيرة

كمون – ملعقة صغيرة

زبدة – ملعقة كبيرة

اليكِ أيضًا..متبل الباذنجان التركي ، كيف تحضرينه؟ تعملي معنا الطريقة بالتفصيل!!!

طريقة التحضير

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الماء، الزيت والبيض. أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- قسّمي العجينة إلى أجزاء وضعيها لى صينية فرن. غطّي الصينية بفوطة مطبخ رطبة واتركيها جانباً لساعة حتى ترتاح كرات العجين.
4- لتحضير الحشوة: ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي الحمص، الملح، الفلفل الأسود والكمون. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- أضيفي البيض والبصل. قلّبي المزيج لبضع دقائق. إرفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
6- إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. أضيفي كمية من الحشوة في وسط العجينة وأغلقي هذه الأخيرة على شكل مثلث أو مربع.
7- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
9- ضعي المطبق على صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يصبح لون المطبق ذهبياً.
10- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

بيتزا-صدور-الدجاج

طريقة تحضير وصفة بيتزا صدور الدجاج بنكهتها العالمية، تلذذي مع وصفاتنا الجديدة!

59 33 92المشاركاتحضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات البيتزا العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، …