الجمعة , مايو 24 2019
الحواوشي-بالسجق
وصفة الحواوشي بالسجق من المطبخ الإسكندراني

طريقة تحضير وصفة الحواوشي بالسجق من المطبخ الإسكندراني الشهي والأصيل!

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الحواوشي بالسجق من المطبخ الإسكندراني الشهي والأصيل! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، واستمتعي معهم بالنكهة الشهية للغاية.

المقادير

لتحضير العحينة:

دقيق – 3 أكواب

خميرة فورية – ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة

سكر – ملعقة كبيرة

لبن زبادي – ربع كوب

زيت – ربع كوب

ملح – ملعقة صغيرة

ماء للعجن – بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:

سجق مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام

طماطم حجم متوسّط مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 2

فليفلة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 2

فليفلة حارة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 2

جبن رومي أو شيدر – بحسب الرغبة

ملح – رشة

فلفل أسود – رشة

لدهن الوجه:

صفار بيض – 1

قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه بودرة – رشة

لبن زبادي – ربع كوب

اليكِ أيضًا..طريقة تحضير وصفة كاسات الجمبري المتبل بالمايونيز، مقبلات مميزة بنكهة عالمية

طريقة التحضير

1- لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء الدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والملح.
2- أضيفي الزبادي والزيت واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- أضيفي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة وغير لاصقة.
4- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة.
5- لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاء السجق والطماطم والفليفلة الخضراء والفليفلة الحار والجبن.
6- نكّهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود وحرّكي.
7- في وعاء، أخفقي البيضة وأضيفي إليها القهوة والزبادي واخلطي من جديد.
8- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية ثمّ مدّي كل كرة على شكل دائري.
9- ضعي القليل من الحشوة في الوسط واغلقيها بإحكام على شكل نصف رغيف.
10- صفّي المعجنات في صينية وادهني وجهها بمزيج صفار البيض.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطة حتى يحمرّ الوجه.

النشرة البريدية

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخل بريدك الإلكتروني للإشتراك في هذا الموقع لتستقبل أحدث المواضيع من خلال البريد الإلكتروني.

Comments

comments

شاهد أيضاً

وصفة-مشروب-الكركديه

وصفة مشروب الكركديه مع التمر الهندي والشربات، خليط مميزة من النكهات الرائعة

59 33 92المشاركاتحضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المشروبات والعصائر الرمضانية المميزة بطعمها وطرق …