الخميس , فبراير 21 2019
بيتزا-القلوب
طريقة تحضير وصفة بيتزا القلوب

طريقة تحضير وصفة بيتزا القلوب ، مناسبة جدًا لعشاء يوم الحب، تعلميها معنا!

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة بيتزا القلوب ، مناسبة جدًا لعشاء يوم الحب، تعلميها معنا! وحضريها في مطبخك في يوم الحب، وشاركينا رأيك بالطعم المميز والوصفة المبتكرة.

المقادير

مقادير عجينة البيتزا

3 كوب كبير دقيق أبيض منخول (360 جرام )

ربع كوب كبير زيت ذرة (60 مل)

1 كوب كبير ماء دافئ (240 مل)

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح (رشة)

3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) حليب مجفف (30 جرام)

3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر (30 جرام)

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكج باودر

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة فورية (30 جرام)

مقادير حشو البيتزا
1 حبة صغيرة بصل مفروم

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت ذرة (15 مل )

1 كوب كبير جبن موزاريلا مبشور (240 جرام)

نصف كوب كبير كاتشب (120 جرام)

1 حبة كبيرة طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) كزبرة مفرومة (12 جرام )

2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بقدونس مفروم (12 جرام)

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

3 أصبع من سوسيس مقطعة لقطع صغيرة أو نوع من أنواع اللحوم على حسب الرغبة مقطع لقطع صغيرة أو مفروم مثل ( الدجاج، الهوت دوج ، اللحم ،…)

اليكِ أيضًا..طريقة تحضير وصفة الكبة التركية ، مزيج جديد ولذيذ من النكهات المتناغمة الشهية!

طريقة التحضير

1.تحضير عجينة البيتزا : نضع الدقيق الأبيض و الخميرة الفورية و البيكج باودر و السكر و الحليب المجفف و الملح و زيت الذرة و الماء الدافئ في الخلاط الكهربائي ونثبت مضرب العجين على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة لينة ولها ملمس ناعم

2.في وعاء مدهون بالقليل من الزيت نخرج العجين ونشكله على شكل كرة وندهنه بالقليل من الزيت

3.نغلف الطبق بكيس من النايلون ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها (قد تأخد من 50 ل 60 دقيقة )

4.على سطح أملس مرشوش بالدقيق نقوم بفرد عجينة البيتزا بواسطة النشابة حتى تصبح ذات سمك مناسب (ليست كبيرة في السمك ولا رقيقة وسط بينهم )

5.نقوم بتقطيع عجينة البيتزا بواسطة قطاعة على شكل قلب ونضعهم في صينية ونغطيها بكيس نايلون لمدة 10 دقائق حتى تتخمر وتتضاعف حجمها مرة اخرى

6.تحضير حشو البيتزا :في مقلاة على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب بملعقة خشبية لا ننتظر حتى يذبل البصل ولكن حتى يلين فقط ونبعده عن النار ثم نضيف 3 أصبع من سوسيس مقطعة لقطع صغيرة ( أو اي نوع من اللحوم بنفس المقادر على حسب الرغبة ) و الطماطم المفرومة والكزبرة المفرومة و البقدونس المفروم و الملح و الفلفل الاسود ،ونقلب حتى يمتزج الخليط

7.نحضر صينية عجين البيتزا المعدة على شكل قلوب ونضع القليل من الكاتشب على السطح ثم بعض من الحشو ثم بعض الجبن الموزاريلا

8.ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الجبن ويصبح لونها ذهبي

9.الان ميني بيتزا القلوب جاهزة للتقديم

النشرة البريدية

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخل بريدك الإلكتروني للإشتراك في هذا الموقع لتستقبل أحدث المواضيع من خلال البريد الإلكتروني.

Comments

comments

شاهد أيضاً

بروسكيتا-الجبن-والفطر

وصفة بروسكيتا الجبن والفطر، سريعة التحضير ونكهتها لن تتخيليها ابدًا!

43 32 75المشاركاتحضري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات العالمية بطعمها الرائع، جربي معنا اليوم …