حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الشوربات والحساء العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة شوربة الكوارع بالمستكة ، حضريها معنا لزوجك! وشاركينا رأيك بالطعم المميز.
المقادير
كوارع، منقوعة ومصفّاة – 1 كغ
حبهان أو هيل – 3
دقيق – نصف ملعقة كبيرة
ماء – ملعقتان كبيرتان
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة – 1
اليكِ أيضًا..سلطة البيض المسلوق مع الطماطم والتوست المحمص، استمتعي بالنكهة المميزة
طريقة التحضير
1- في وعاء، أخلطي الدقيق والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الكوارع.
3- أضيفي الحبهان، مزيج الدقيق والمستكة.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
5- أغمري المزيج بالماء واتركيه على النار حتى الغليان أي لـ45 دقيقة.
6- إرفعي القدر عن النار. قدمي الشوربة ساخنة على سفرتك.