الأربعاء , يناير 23 2019
سلطة-الحمضيات-الشتوية
طريقة تحضير وصفة سلطة الحمضيات الشتوية

طريقة تحضير وصفة سلطة الحمضيات الشتوية ، خليط رائع من النكهات المثالية!

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات السلطات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة سلطة الحمضيات الشتوية ، خليط رائع من النكهات المثالية! جربيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

1 رأس شمر صغيرة
3 برتقال أحمر
3 برتقال كارا كارا
1 جريب فروت
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج، مقطع
ملح كوشير، حسب المذاق
زيت زيتون حسب المذاق
½ كوب قمح فارو غير مطبوخ، مغسول (50 غرام)
½ 1 كوب ماء (360 مللي)
¼ كوب فستق (30 غرام)

لصوص العسل بالطرخون:

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عسل
½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة كبيرة طرخون طازج، مفروم فرماً ناعماً
¼ كوب زيت زيتون (60 مللي)

اليكِ أيضًا..طبق اليوم من مطبخ يم يمي: برجر اللحم المفروم مع الفلفل الأخضر !!!

طريقة التحضير

1.قطعي السعف والسيقان من رأس الشمر. قطعي الرأس إلى نصفين عرضياً، أزيلي اللب بالبذور، ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة. أضيفي شرائح الشمر إلى وعاء متوسط ​​واتركيها جانباً.
2.قطعي الجزء العلوي والسفلي من البرتقال الأحمر حتى يمكن تثبيته واقفاً على لوح التقطيع. قطعي القشر برفق وكذلك الغلاف الأبيض في شرائط إلى أسفل حول البرتقال، أزيلي أقل قدر ممكن من الفاكهة مع القشر.
3.قطعي برفق بين الأغشية لتفكيكه إلى فصوص. كرري ذلك مع باقي البرتقال الأحمر، برتقال الكارا كارا والجريب فروت.
4.أضيفي شرائح الحمضيات إلى وعاء الشمر، ثم أضيفي النعناع. تبلي السلطة بالملح وقلبيها جيداً حتى تمتزج مكوناتها. اتركيها جانباً بينما تقومين بتحضير الصوص وقمح الفارو.
5.لتحضير الصوص: في وعاء متوسط، اخفقي معاً عصير الليمون، العسل، الملح والطرخون. أضيفي زيت الزيتون على دفعات، كمية قليلة في كل مرة، ثم اخفقي المزيج جيداً حتى يمتزج بالكامل. اتركي الوعاء جانباً.
6.سخني قليلاً من زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي قمج الفارو وحمصيه حتى يصبح لونه ذهبياً قليلا. اسكبي الماء في القدر واتركيه على النار حتى يغلي.
7.خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم غطي القدر واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج القمح ويتشرب الماء.
8.أضيفي ملعقتين كبيرتين من صوص العسل بالطرخون إلى القمح الدافئ وقلبيهم جيداً.
9.في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، حمصي الفستق حتى يصبح لونه بنيًا وتفوح رائحته.
10.قسمي سلطة الشمر والحمضيات بين صحون التقديم ثم وزعي فوقها الفارو والفستق.
11.أضيفي المزيد من الصوص، حسب رغبتك.

النشرة البريدية

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخل بريدك الإلكتروني للإشتراك في هذا الموقع لتستقبل أحدث المواضيع من خلال البريد الإلكتروني.

Comments

comments

شاهد أيضاً

سلطة-البيض-المسلوق

سلطة البيض المسلوق مع الطماطم والتوست المحمص، استمتعي بالنكهة المميزة

59 31 90المشاركاتحضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات السلطات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، …