الأربعاء , يناير 23 2019
فطائر-التونة-بالطماطم
وصفة فطائر التونة بالطماطم

وصفة فطائر التونة بالطماطم، نكهات متعددة وجديدة في حبة معجنات واحدة!

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة فطائر التونة بالطماطم، نكهات متعددة وجديدة في حبة معجنات واحدة! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

– سكر : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– خميرة : 7 gr
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 1 pcs (مقشّرة ومفرومة)
– الثوم : 2 pcs (مدقوق)
– بندورة : 400 gr (مفرومة)
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
– التونا : 180 gr
– الزيتون : 4 pcs (مفرومة)
جبن موزاريلا : 125 gr (مقطّعة إلى مكعبات)
– طحين : 500 gr

اليكِ أيضًا..طريقة تحضير وصفة بافلو شرمب اللذيذ، مقبلات بحرية بنكهة لا تقاوم!

طريقة التحضير

1- يضاف كلّ من الدقيق ونصف ملعقة من السكر والخميرة إلى الخلاط الكهربائي، تسكب ملعقة من زيت الزيتون، فـ 300 ملليلتر من الماء الدافئ، تضرب هذه المكوّنات جيداً. ثم، تعجن بواسطة اليدين، لمدة 10 دقائق. ثم، تغطّى العجينة وتدع جانباً لمدّة 30 دقيقة، حتى يتضاعف حجمها. ويحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

2- تسكب ملعقة من زيت الزيتون داخل مقلاة عميقة، يقلّب البصل لمدّة 10 دقائق، وذلك حتى يصبح طرياً. ثم، يحرّك مع الثوم، لمدّة دقيقتين. بعدها، تضاف البندورة المفرومة والأعشاب الإيطالية والكمية المتبقية من السكر.يغلى هذا المزيج لمدّة 10 دقائق، ثم يدع ليبرد.

3- تقسم العجينة إلى قسمين، ثم تعجن قليلاً لتصبح ناعمةً، لتفرد بعدها بواسطة الشوبك بسماكة 3 ملليلترات. ثم، يستخدم طبق (18 سنتيمتراً) لتقطيعها إلى 3 دوائر. تكرّر هذه العملية مع القسم الثاني من العجينة، وذلك حتى تتشكّل 6 دوائر.

4- يحرّك كل من التونا والزيتون وجبنة “موزاريللا” في خليط البندورة، وينقل بواسطة الملعقة إلى المنتصف اليساري من كلّ دائرة. تبلّل دوائر العجينة بالماء، ثم تقلب من منتصفها الفارغ لتغطّي الحشو. وتوخز وخزتين بواسطة طرف السكين، تدهن بالزيت، ثم تخبز لمدّة 20 دقيقة، حتى تصبح سميكةً من قواعدها.

النشرة البريدية

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخل بريدك الإلكتروني للإشتراك في هذا الموقع لتستقبل أحدث المواضيع من خلال البريد الإلكتروني.

Comments

comments

شاهد أيضاً

سلطة-البيض-المسلوق

سلطة البيض المسلوق مع الطماطم والتوست المحمص، استمتعي بالنكهة المميزة

61 31 92المشاركاتحضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات السلطات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، …