الخميس , فبراير 21 2019
وصفة حلوى البقلاوة بالمشمش
حلوى البقلاوة بالمشمش

طريقة تحضير حلوى البقلاوة ، جربيها معنا هذه المرة بالمشمش اللذيذ !

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الحلويات الشهية ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير البقلاوة ، هذه المرة بالمشمش ، وصفة مقدمة من الشيف منال العالم ، حضريها معنا في مطبخك ، وشاركينا رأيك بالطعم .
المقادير

– عجينة البقلاوة : نصف عبوة (الفيلو)
الزبدة : نصف كوب (مذابة)
مشمش مجفّف : كوبان (مفروم، للحشو)
– سكر : كوب (للحشو)
القرفة : نصف ملعقة صغيرة (للحشو)
– ماء الزهر : ملعقة كبيرة (للحشو)
– ماء الورد : ملعقة كبيرة (للحشو)
– لوز : كوب (مجروش، للحشو)
– السكر الناعم : مقدار (بودرة، للتزيين)

اليكِ أيضاً..ميلك شيك الفواكه المتنوعة..تعلمي تحضيره لأطفالك مع مجلة يم يمي !

طريقة التحضير

1. ضعي المشمش في طبق عميق، واغمريه بالماء. دعيه لمدّة ساعة.
2. صفّي المشمش من ماء النقع، وضعيه في قدر سميكة القاعدة. ثم، أضيفي السكر والقرفة، وضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يذوب السكر ويصبح المشمش سميك القوام. اسكبي ماء الزهر والورد. أضيفي اللوز، ودعي الحشو ليبرد تماماً (يمكنك تجهيز الحشو مسبقاً وحفظه في البراد لأيام عدّة).
3. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط من الفرن، وسخّنيه على حرارة 180 درجة مئوية. احضري صينية قصيرة الحافّة.
4. ضعي الزبدة المذابة في طبق عميق، واحضري فرشاة عريضة.
5. ضعي رقاقة من عجينة البقلاوة أمامك على الطاولة، وادهنيها بقليل من الزبدة. ضعي رقاقة ثانية، ادهني بالزبدة، وضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو على طرف الرقاقة الأقصر. لفّي الرقاقة بشكل أسطواني مرّات عدة لتصلي إلى الحافة، ثبتيها جيداً، وضعي البقلاوة في الصينية. كرّري هذه الخطوة مع بقيّة الرقائق، وادهني البقلاوة بالمزيد من الزبدة.
6. ضعي البقلاوة في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
7. اخرجي البقلاوة من الفرن، دعيها لتبرد قليلاً. وباستعمال سكين منشارية، قطّعيها إلى أصابع حسب الحجم الذي تفضّلينه. انثري السكر، وقدّمي مباشرة.

النشرة البريدية

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخل بريدك الإلكتروني للإشتراك في هذا الموقع لتستقبل أحدث المواضيع من خلال البريد الإلكتروني.

Comments

comments

شاهد أيضاً

بروسكيتا-الجبن-والفطر

وصفة بروسكيتا الجبن والفطر، سريعة التحضير ونكهتها لن تتخيليها ابدًا!

43 32 75المشاركاتحضري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات العالمية بطعمها الرائع، جربي معنا اليوم …