الأربعاء , نوفمبر 14 2018
الباذنجان بالخضار والحمص..زيني مائدتك بهذه المقبلات الرائعة
الباذنجان بالخضار والحمص..زيني مائدتك بهذه المقبلات الرائعة

الباذنجان بالخضار والحمص..زيني مائدتك بهذه المقبلات الرائعة

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وألذ أنواع المقبلات التي لم يسبق لكِ تذوقها ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير الباذنجان بالخضار والحمص ، مقبلات بطعم رائع وستعجب الجميع ، زيني مائدتك بها ، وشاركينا رأيك بطعمها .

المقادير

1 كيلو باذنجان عروس مقطع أنصاف
5 حبات طماطم كبيرة
نصف علبة حمص مسلوق
2 حبة فلفل أخضر شرائح
2 حبة بصل مقطع شرائح
زيت نباتي
ملح وفلفل اسود
5 فصوص ثوم
3 ملعقة كبيرة خل
بقدونس مفري

طريقة التحضير

-قسمي الباذنجان العروس إلى أنصاف، ثم ضعي عليه رشة ملح واتركيه نصف ساعة في مصفاة حتى يتخلص من الماء.

-إقلي الباذنجان بعد رشه بالدقيق وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.

-إقلي البصل بقليل من الزيت إلى أن يذبل.

-ضعي الطماطم في ماء ساخن ثم قشريها وقطعيها وأضيفيها للبصل ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر فوقها. ثم تبلي بالملح والفلفل.

-ضعي الثوم المهروس في ملعقة زيت على نار متوسطة حتى يذبل ويصفر قليلًا مع مراعاة ألا يحترق. ثم أبعدي الوعاء عن النار وأضيفي الخل.

-أضيفي صوص الخل والثوم فوق صلصة الطماطم والفلفل ثم أضيفي الحمص المسلوق للطماطم.

-رصي قطع الباذنجان المقلي في طبق فرن، ثم صبي صلصة الطماطم بالحمص والفلفل فوق القطع بطريقة منظمة.

-ضعي الطبق في الفرن الساخن على 180 مئوية لمدة ربع ساعة.

-أخرجيه من الفرن ورشي البقدونس المفري على الوجه.

-قدمي مقبلات الباذنجان اللذيذة مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.

النشرة البريدية

اشترك بالنشرة البريدية للموقع

أدخل بريدك الإلكتروني للإشتراك في هذا الموقع لتستقبل أحدث المواضيع من خلال البريد الإلكتروني.

Comments

comments

شاهد أيضاً

سلطة-الزبادي-مع-الرمان

طريقة تحضير وصفة سلطة الزبادي مع الرمان والحمص، نكهة جديدة ساحرة !

54 31 85المشاركاتحضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات السلطات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، …