الثلاثاء , سبتمبر 17 2019

أرشيف يوم: 4 يناير، 2018

موس الشوكولاتة الشهي، غذي أيامك الباردة بالطعم الغني

موس الشوكولاتة سهلة حلوى فرنسية مع فقاعات هواء لخلق موس خفيف يحضر غالباً من بياض البيض المخفوق او الكريمة الثقيلة، ويمكن تقديمه كحشوة للكيك، أو كحلوى بحد ذاته. هذه النسخة تتخطّى البيض النيء لتناسب أولئك الذين يعانون من الحساسية، لتتشكل من مكونين فقط إلى جانب الماء. مع التأكيد على استخدام نوع جيد من الشوكولاتة يحتوي على نسبة 70% من الكاكاو …

أكمل القراءة »

السلبين المقلي، وجبة الجوع الخفيف من المطبخ الحموي

السلبين المقلي او عكوب الجبل وهو من الاعشاب البرية التي تنمو طبيعيا بمفردها في فصل الربيع وعو عبارة عن عشبة شوكية معمرة يختلف لونها حسب لون التربة وعكوب الجبل من اهم واغنى انواع الاعشاب ويحضر عكوب الجبل بعدة طرق اما بسلقه مع اللحمة والبندورة او باضافته للبيض فيصبح عجة السلبين او بقليه ويشتهر الريف الحموي بهذا الطبق واليكم الطريقة المقادير …

أكمل القراءة »

مخلل الثوم..لعشاق المخللات الغريبة

مخلل الثوم..لعشاق المخللات الغريبة

حضري معنا اليوم مخلل الثوم ، طريقة جديدة لتحضير أشهى المخللات والمقبلات ، جربيها معنا في مطبخك ، وشاركينا رأيك بطعمه بعد انتهاء ال 3 اسابيع 🙂 المقادير ثوم فصوص مقشرة – 4 أكواب خل أبيض – كوب وربع ماء – كوب ملح – ملعقة كبيرة فلفل أسود حب – ملعقة كبيرة كمون حب – ملعقة كبيرة كزبرة حب – …

أكمل القراءة »

حساء السمك ..لمحبي التغيير والطعم المختلف

حساء السمك ..لمحبي التغيير والطعم المختلف

حضري مع مطبخ يم يمي أهم وأشهى أطباق الحساء والشوربات المتنوعة والمختلفة ،جربي معنا اليوم طريقة تحضير حساء السمك ، لمحبي التغيير والطعم المختلف ، جربيها معنا وقدميها على مائدتك ، وشاركينا رأيك بطعمها المميز . المقادير : سمك فيليه مقطع إلى قطع كبيرة الحجم – 2 بطاطس – مقشر ومقطع إلى مكعبات – 4 مرق سمك – لتر ونصف …

أكمل القراءة »

وصفة سلطة الكول سلو ..هذه المرة بدون المايونيز !

وصفة سلطة الكول سلو ..هذه المرة بدون المايونيز !

حضري مع مطبخ يم يمي أهم وأشهى أطباق السلطات المتنوعة والمختلفة ،جربي معنا اليوم طريقة تحضير سلطة الكول سلو ، هذه المرة بدون مكوّن المايونيز ، جربيها معنا ، وشاركينا رأيك بالوصفة والطعم . المقادير : ملفوف – نصف رأس جزر مقشّر – 4 بصل أخضر – عرق زيتون منزوع انواة ومقطع إلى شرائح – ربع كوب لتحضير الصلصة: خل …

أكمل القراءة »

البطاطس الحارة مع الكزبرة.. مقبلات بطعم لا يقاوم !

البطاطس الحارة مع الكزبرة.. مقبلات بطعم لا يقاوم !

حضري مع مطبخ يم يمي أهم وأشهى أطباق المقبلات المتنوعة والمختلفة ،جربي معنا اليوم طريقة تحضير طبق البطاطس الحارة مع الكزبرة ، وصفة شهية ومقبلات رائعة لمحبي الأطباق الحارة واللاذعة الطعم ، جربيها معنا وشاركينا رأيك بها . المقادير : بطاطس مقطّعة إلى مكعبات، مسلوقة ثمّ مقليّة – 500 غرام ثوم مهروس – 4 فصوص بابريكا – ملعقة صغيرة أوريغانو …

أكمل القراءة »

الدجاج بالصوص الحامض والحلو ..طبق مختلف ، والطعم !

الدجاج بالصوص الحامض والحلو ..طبق مختلف ، والطعم !

حضري مع مطبخ يم يمي أهم وأشهى الأطباق المتنوعة والمختلفة ،جربي معنا اليوم طريقة تحضير طبق الدجاج بالصوص الحامض والحلو ، وصفة شهية للغاية ومختلفة الطعم ، جربيها وشاركينا رأيك بها . المقادير: زيت نباتي – نصف كوب دجاج مقّطع إلى مكعبات صغيرة الحجم – كيلوغرام ونصف سكر أسمر – كوب ونصف ماء – كوب خلّ أحمر – كوب دقيق …

أكمل القراءة »

طبق اليوم من “يم يمي” : حضري معنا برياني الفطر !

طبق اليوم من "يم يمي" : حضري معنا برياني الفطر !

نقدم لكِ اليوم من مطبخ يم يمي طريقة جديدة لإعداد طبق البرياني المميز جداً ، هذه المرة مع الفطر ، جربيه معنا وقدميه على مائدتك ولعائلتك ، وشاركينا رأيك بطعمه . المقادير – الأرز البسمتي : كوبان (مغسول و منقوع) – الماء : 3 أكواب ونصف (للأرز) – ورق غار : 2 ورقة (للأرز) – هيل : 3 حبات (للأرز) …

أكمل القراءة »

صلصة البصل الحلو من المطبخ الفرنسي لمطبخك أنتِ…

صلصة البصل الحلو وفطائر وحساء البصل جزء لا يتجزأ من المطبخ الفرنسي ولا يمُكن الاستغناء عنها مع وجبات البطاطا المقلية، فهي صلصة غنية بنكهة البصل المحضرة مع البقدونس المفروم والثوم والقشدة الحامضة . المقادير ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم 1 كوب من قشدة حامضة 1 ½ ملعقة كبيرة بودرة البصل 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طريقة …

أكمل القراءة »

وصفة الفريتاتا الإيطالية بالسجق، إفطار ملكي

فريتاتا ايطالية بالسجق ، من الوصفات السهلة التي يمكن للعائلة الاستمتاع بها على وجبة الإفطار فهي مكونة من البيض والسجق والحليب وبرش جبنة الشيدر الشهية . المقادير ½ رطل سجق مقطع لقطع صغيرة 4 بيضات ¼ كوب حليب ¼ ملعقة صغيرة ملح ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم صلصة تباسكو (صلصة فلفل حار) حسب …

أكمل القراءة »