الخميس , يونيو 20 2019

أرشيف يوم: 20 أغسطس، 2017

طريقة عمل خبز التوست

طريقة عمل خبز التوست

  المقادير: 250 غرام دقيق 20 مللي حليب دافىء 3 ملعقة صغيرة سكر 3 ملعقة صغيرة خميرة خبز 20 غرام زبدة ذائبة 1 ملعقة صغيرة ملح ماء دافيء طريقة العمل: اخلطي الخميرة مع الحليب وحركي الخليط، في وعاء العجن أضيفي الدقيق مع الملح والسكر والزبدة وقومي بعجنهم باليد. أضيفي للوعاء السابق الخليط الأول وأضيفي الماء، اخلطي المكونات حتى يصبح العجين رطب. غطي …

أكمل القراءة »

فطائر اللبنة بالنعناع

فطائر اللبنة بالنعناع

  المقادير: 1 كوب لبنة 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم 1 ملعقة كبيرة سماق 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة العمل: حضري الحشوة بخلط اللبنة والنعناع، الزيت والسماق جيداً. خذي مقداراً مناسباً بحجم البيضة من العجين وافرديه بالشوبك (المرقاق) ليصبح بسماكة ½ سم، وزعي الحشو في المنتصف بمقدار ملعقة كبيرة، أغلقيه بالشكل الذي ترغبينه ورتبيه في صينية الفرن. اخبزيه في …

أكمل القراءة »

العدس الأحمر مع الخضار

العدس الأحمر مع الخضار

  المقادير: ½ كوب عدس، أحمر 2 جزر، مبروش 1 بصلة، مفرومة 2 فص ثوم مهروس ½ كيلوغرام طماطم، مقشرة ومفرومة ¼ كوب فلفل أخضر، رومي مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير الطماطم 2 كوب مرق الخضار 2 كرفس، عود مفروم 1 ملعقة كبيرة مردقوش، طازج أو مجفف مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم 1 ملعقة صغيرة كركم …

أكمل القراءة »

الباذنجان المقلي مع الطماطم والجبن

الباذنجان المقلي مع الطماطم والجبن

  المقادير: 1 باذنجان مقطع حلقات 1 ملعقة بهارات حارة ½ ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق خل 1 ملعقة بقدونس مفروم 1 كوب من الطماطم الكابريزي المقطعة 1 ملعقة صنوبر محمص 1 كوب جبن ماعز مقطع زيت للقلي طريقة العمل: احضري مقلاة قلي الباذنجان في الزيت الساخن. اخرجيه في طبق التقديم ثم تبليه بالبهارات، الملح، الخل والكمون. أضيفي الطماطم المقطعة …

أكمل القراءة »

صدر الدجاج مع الأناناس

صدر الدجاج مع الأناناس

  المقادير: 1 كيلو صدور دجاج مقطعه 1 كوب أناناس مقطع 1 ملعقة نعناع بودرة 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 1 ملعقة ثوم بودرة 2 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة كاتشاب 1 ملعقة مستردة طريقة العمل: احضري مقلاة وقلّي قطع الدجاج في الزيت و قلبيها حتى تنضج. أضيفي قطع الاناناس وتبّلي بالملح، الفلفل، النعناع، الثوم بودرة، المستردة والكاتشاب وقلّبي. …

أكمل القراءة »

صينية البطاطس مع السجق

صينية البطاطس مع السجق

  مقادير طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق: 2 بصلة مقطعة 3 فص ثوم مفروم 1 كوب فلفل ألوان مقطع 1 ملعقة زعتر 2 طماطم مقطعة 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 3 بطاطس مقطعة حلقات 1 كوب سجق مقطع 1 كوب جبن تشيدر طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق:  قلّي البصل والثوم في الزيت حتى يصفر لونهم ثم أضيفي السجق. قلّبي وتبّلي بالملح، الفلفل والزعتر. أضيفي الفلفل الوان والطماطم …

أكمل القراءة »

الكريب مع الجمبري

الكريب مع الجمبري

  مقادير طريقة عمل كريب الجمبري: 250 غرام جمبري مسلوق 250 غرام كريب جاهز جبن مبشور 2 ملعقة بهارات طريقة عمل كريب الجمبري: افردي قطعة الكريب ووزّعي فوقها الجمبري ويليه الجبن والبهارات. ادهني الكريب بالزيت وأدخليها فرن محمى على درجة 180. إقرأ أيضاً: طريقة عمل الجمبري بالبشاميل النشرة البريدية [jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على …

أكمل القراءة »

الدجاج بدبس الرمان

الدجاج بدبس الرمان

  المقادير: 4 صدر دجاج، أو دجاجة كاملة ½ كوب دبس الرمان 500 غرام جوز، عين الجمل أو كوب راشي طحينية 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون ½ ملعقة صغيرة قرنفل، مطحون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر زعفران طريقة التحضير: اسلقي الدجاج أولاً ثم صفيه واعزلي ماء الدجاج على جنب. اقلي الدجاج في الدهن …

أكمل القراءة »