الخميس , سبتمبر 19 2019

أرشيف يوم: 16 أغسطس، 2017

طريقة سهلة لعمل دبس الفليفلة

طريقة سهلة لعمل دبس الفليفلة

  المقادير والمكونات أربعة كيلو غرام من الفليفلة الحمراء الحارّة. نصف كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير نَغسل قرون الفليفلة الحمراء جيّداً بالماء ونقطعها وننزع منها البذور البيضاء. نُحضر صينية ونضع عليها الفليفلة المقطعة ونرتبها على ورق الخبز ومن ثم نُدخل الصينيّة إلى الفرن على أقل درجة حرارة بحيث تكون نار هادئة جداً. نترك الفليفلة في الفرن لمدّة ساعتين على …

أكمل القراءة »

طريقة عمل معكرونة الجبن الكريمية

طريقة عمل معكرونة الجبن الكريمية

  المقادير: مكونات معكرونة الجبن بالكريمة كيلو من المعكرونة. ملعقتان من الزبدة. ملعقتان من الدقيق. كوبان من الحليب. كوب من الكريمة. كوب من جبنة الموزاريلا مبشورة. ملح و فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير الخطوة 1 أسلقي المعكرونة بالماء المغلي مع الملح و الفلفل الأسود، ثم صفيها من الماء. الخطوة 2 ضعي في وعاء الزبدة مع الدقيق و قلبيه لمدة …

أكمل القراءة »

فاهيتا الدجاج بالمشروم

فاهيتا الدجاج بالمشروم

  المقادير: ست قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم ومنزوعة الجلد. حبتان كبيرتان من البصل اليابس. عصير ليمونة كبيرة. مقدار علبتين من الفطر (المشروم) المقطع. علبتان ذرة متوستا الحجم. حبتان من البندورة المقشرة والمقطعة على شكل مكعبات, نصف باقة بقدونس مفرومة ناعماً. نصف باقة كزبرة مفرومة ناعم. مكعبان من مرقة الدجاج. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو وحبة فلفل أحمر حلو، …

أكمل القراءة »

طريقة أرز الريزو بالزعفران

طريقة أرز الريزو بالزعفران

  مقادير أرز الريزو بالزعفران حبة بصل مفروم ناعم. فصين ثوم مهروس. كوبان أرز مصري. ثلاث ملاعق كبيرة خردل. ملعقة كبيرة سكر. نصف ملعقة صغيرة زعفران. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة شطة. ربع ملعقة صغيرة كمون. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. طريقة تحضير أرز الريزو بالزعفران ضعي الزيت على النار …

أكمل القراءة »

الكفتة المشوية على الفحم

الكفتة المشوية على الفحم

  المقادير: كيلو غرام ونصف من اللحمة المفرومة خشن، مع ضرورة وجود القليل من دهن الخروف في اللحمة. ثلاث حبات بصل يابس متوسطات الحجم ومبروشات ناعم. خمس ملاعق كبيرة من الأرز. ثلاثة أرباع الكوب من عصير البندورة الطازج. ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبيز. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم للزينة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. بهارات …

أكمل القراءة »

طريقة فطيرة الدجاج البرازيلية

طريقة فطيرة الدجاج البرازيلية

  مقادير العجينة: 4 أكواب من الدقيق 3 ملاعق من الزبدة اللينة صفارين بيض ربع ملعقة من الملح ربع ملعقة من الفلفل الأسود ملعقة كبيرة من البيكنج باودر مقادير حشوة الفطيرة: دجاجتان متوسطة الحجم حبتين من البصل المفروم حبتين من الطماطم المفرومة نصف كوب من البازيلاء الخضراء نصف كوب من الذرة المسلوقة نصف ملعقة من الثوم المهروس ضمة صغيرة من …

أكمل القراءة »

الفاصوليا البيضاء مع لحم الغنم

الفاصوليا البيضاء مع لحم الغنم

  المقادير: ستة أكواب من الفاصوليا البيضاء الجافة. نصف كيلو غرام من لحم الغنم. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم. عشر فصوص ثوم مقشرة ومهروسة. ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلة. فلفل أسود حسب الذوق. ملح طعام حسب الذوق. سبع حبات هيل. ملعقتان صغيرتان كمون مطحون. ست ملاعق كبيرة زيت زيتون. ثمانية أكواب من عصير البندورة الطبيعي. ست ملاعق كبيرة من ربّ البندورة. …

أكمل القراءة »

السمان المقلي مع دبس النخيل

السمان المقلي مع دبس النخيل

  المقادير: كيلو واحد من سمان. كوب دقيق أبيض. ملعقة صغيرة من  الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة طعام كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون. ملعقة صغيرة من من خل البلسميك. نصف كوب من دبس النخيل. ربع كوب من  الماء. زيت القلي. طريقة التحضير: نقوم تنظيف السمان جيدا  بالماء و الخل، و نقطعه إلى …

أكمل القراءة »

طريقة لذيذة لعمل جوانح الدجاج

طريقة لذيذة لعمل جوانح الدجاج

  المقادير: 2 كيلو من جوانح الدجاج. ضمتان كبيرتان من البقدونس المفروم. راس و نصف من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الملح الناعم. ربع كوب كبير من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير: نظفي جوانح الدجاج جيداً ثم ضعيها في وعاء عميق مع القليل من زيت الزيتون و قلبيها حتى يتغير لونها مع ملاحظة تحريكها …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الدجاج بالكاجو

طريقة عمل الدجاج بالكاجو

  مقادير الدجاج: ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. 10 أكواب متوسطة الحجم من الكاجو الغير مملح. حبتان كبيرتان من البصل. 3 صدور دجاج متوسطة الحجم. ربع كليلو من البروكلي. حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم. كوب كبير و نصف الكوب من البازيلاء الخضراء. مقادير الصلصة: ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من السكر البني. نصف …

أكمل القراءة »