السبت , سبتمبر 21 2019
طريقة عمل الكالماري المقلي
طريقة عمل الكالماري المقلي

طريقة عمل الكالماري المقلي

 

المقادير:

  • كيلو من الكالماري المنظف والمقطع إلى حلقات.
  •  4 فصوص من الثوم المقشور.
  •  ملعقة كبيرة من الملح.
  •  ملعقة كبيرة من الكمون.
  •  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  ملعقة صغيرة من البابريكا.
  •  2 ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  •  كوبان من فتات الخبز المطحون.
  •  ملعقتان كبيرتان من البقدونس المجفف.
  •  ملعقة صغيرة من الزعتر.
  •  زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:

  • ضعي الثوم والتوابل، باستثناء البقدونس المجفف والزعتر، في الكبة، واخلطيهم معاً حتى الحصول على معجون متجانس.
  • أضيفي الخلّ لمعجون الثوم، وقلّبيه.
  • تبّلي الكالماري بالثوم جيداً، من الداخل والخارج.
  • أضيفي البقدونس المجفف والزعتر ورشة الملح والفلفل الأسود إلى فتات الخبز المطحون، وقلّبيهم جيداً.
  • غطّي الكالماري بطبقة من فتات الخبز المطحون المتبّل.
  • في مقلاة عميقة، سخّني الزيت جيداً.
  • ضعي حلقات الكالماري في الزيت، ولا تقلّبيها حتى يتحمّر وجهها، واقلبيها على الناحية الأخرى حتى تحصل على اللون الذهبي الشهي.
  • كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية الكالماري كلها.
  • قدّمي الكالماري المقلي مع شرائح الليمون والخضراوات وصوص المارينارا.

إقرأ أيضاً: لحم الريش المشوي مع الأرز

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

عن دينـــا الساريسي

بكالورويوس نظم وسائط متعددة، تعمل في مجال التحرير الالكتروني واثراء المحتوى العربي على الانترنت منذ 6 سنوات، عملت في اكثر من 23 موقع الكتروني في العالم العربي، كما انها عملت في مجال ادارة مواقع التواصل الاجتماعي المتنوعة.

شاهد أيضاً

رز بالدجاج والمكسرات

طبق اليوم من يم يمي : رز بالدجاج والمكسرات لطبق رئيسي غني بالنكهات

رز بالدجاج والمكسرات .. تعتبر أطباق الأرز من أكثر الأطباق الرئيسية المحببة على السفرة العربية، وخاصة إن كان مزيناً بالمكسرات الطيبة، قدميه اليوم مع الدجاج.