الثلاثاء , فبراير 25 2020

أرشيف الوسم : خبز

الخبز التركي بالسمسم

الخبز التركي بالسمسم

  مقادير العجين: أربعة أكواب ونصف من الطحين. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفوريّة الناعمة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة واحدة كبيرة من الملح. نصف كوب من الحليب السائل. كوب واحد من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الزيتون، أو الزبدة، أو زيت الذرة. مقادير الطبقة العلوية: بيضة واحدة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمّص. ملعقة واحدة كبيرة من الشومر الحب …

أكمل القراءة »

خبز الثوم والجبن

خبز الثوم والجبن

  المقادير: رغيف و نصف من خبز الصمون الفرنسي، أو خبز التوست حسب الرغبة. نصف كوب من الزبدة اللينة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كوب و نصف من جبنة الموزاريلا المبروشة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم جدا. ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. نصف رأس ثوم مقشر. ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ربع كوب من الزيت لدهن صواني الفرن. طريقة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز النان

طريقة عمل خبز النان

  المقادير: ستة ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من بذور الشومر (حسب الرغبة). ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من حبة البركة. ملعقتان كبيرتان من اللبن. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. كوبان من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. طريقة تحضير خبز النان: نقوم بإذابة نصف ملعقة من السكر والخميرة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز الباجيت في المنزل

طريقة عمل خبز الباجيت في المنزل

  المقادير: – دقيق : كوبان ونصف – سكر : ملعقتان صغيرتان – خميرة : 3 ملاعق صغيرة – ملح : ملعقة صغيرة – الزبدة : 30 غراماً (لينة) – حليب : نصف كوب (دافئ) – ماء دافئ : نصف كوب طريقة التحضير: 1. يخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح في العجان الكهربائي ثم تضاف الزبدة مع استمرار الخلط على سرعة …

أكمل القراءة »

خبز عروق الكويتي

خبز عروق الكويتي

  المقادير: كيلو لحم بقر مفروم ٢ بصلة كبيرة مفرومة ناعم ٣ بندورة قاسية مقشرة ومفرومة صغير وبدون لب جرزة كرفس مفرومة ومغسولة ٢ ملعقة كبيرة زيت ٢ كاس دقيق ملح / فلفل حسب الرغبة ملعقة كبيرة سبع بهارات ملعقة صغيرة كركم ماء للعجن زيت للقلي طريقة التحضير: في وعاء ينخل الدقيق ويضاف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة …

أكمل القراءة »

الخبز الأسمر بالجوز

الخبز الأسمر بالجوز

  المقادير: طحين أسمر 425 غرام طحين أبيض 150 غرام ملعقتين شاي ونصف ملح ماء دافئ 550مل ملعقة طعام عسل ملعقة طعام خميرة جافة كوب جوز مقطع ملعقة جوز مقطع للزينة بيضة مخفوقة للتلميع طريقة التحضير: نخلط نوعا الطحين الأسمر والأبيض والملح في وعاء ، نعمل حفرة في وسط الطحين ونضيف 250 غرام من الماء الدافئ والعسل والخميرة نترك الوعاء جانبا …

أكمل القراءة »

فاهيتا الدجاج اللبنانية

فاهيتا الدجاج اللبنانية

  المقادير: 6 صدور من الدجاج منزوع عنها العظم. حبتين فليفلة خضراء مقطعة شرائح طولية. 3 حبات كبيرة من الطماطم المقطعة شرائح. كوبان كبيران من الجبن مبشور. 6  أرغفة من خبز السندوتشات حسب الرغبة. حبتين بصل كبيرة الحجم  مقطعة لشرائح. 4 ملاعق من بهارات الفاهيتا. كوب كبير من كريمة الخفق. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. عصير نصف ليمونة كبيرة. ربع …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز دقيق جوز الهند

طريقة عمل خبز دقيق جوز الهند

  المقادير: 6 بيضة. نصف كوب من حليب جوز الهند. ربع كوب من العسل. 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا. ربع كوب من زيت جوز الهند، مذاب. ¾ كوب من دقيق جوز الهند. نصف كوب من دقيق اللوز. 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. 1 ملعقة صغيرة من الملح. ¾ كوب من عصير التفاح. طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز البراتا بالبطاطا

طريقة عمل خبز البراتا بالبطاطا

  مقادير العجينة: ⅛ ملعقة صغيرة ملح. 1 ½ ملعقة صغيرة زيت. 1 كوب دقيق القمح الكامل. كمية من الماء حسب الحاجة. مقادير الحشوة: 1 بصلة مفرومة. ¼ ملعقة صغيرة كركم. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ¾ كوب جبنة الريكوتا مفرومة. 2 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة. ¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضرا مفرومة. 1 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز الذرة

طريقة عمل خبز الذرة

  المقادير: 1 كوب من الطحين. 2 ملعقة صغيرة من الخميرة. 1 كوب من الذرة الصفراء. 3 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. 1 بيضة كبيرة. ربع كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 1 كوب حليب. 2 ملعقة كبيرة من العسل. نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير: حضري الفرن على درجة حرارة 200°C. افرشي …

أكمل القراءة »