الثلاثاء , سبتمبر 17 2019

أرشيف الوسم : خبز

الخبز الأسمر بالجوز

الخبز الأسمر بالجوز

  المقادير: طحين أسمر 425 غرام طحين أبيض 150 غرام ملعقتين شاي ونصف ملح ماء دافئ 550مل ملعقة طعام عسل ملعقة طعام خميرة جافة كوب جوز مقطع ملعقة جوز مقطع للزينة بيضة مخفوقة للتلميع طريقة التحضير: نخلط نوعا الطحين الأسمر والأبيض والملح في وعاء ، نعمل حفرة في وسط الطحين ونضيف 250 غرام من الماء الدافئ والعسل والخميرة نترك الوعاء جانبا …

أكمل القراءة »

فاهيتا الدجاج اللبنانية

فاهيتا الدجاج اللبنانية

  المقادير: 6 صدور من الدجاج منزوع عنها العظم. حبتين فليفلة خضراء مقطعة شرائح طولية. 3 حبات كبيرة من الطماطم المقطعة شرائح. كوبان كبيران من الجبن مبشور. 6  أرغفة من خبز السندوتشات حسب الرغبة. حبتين بصل كبيرة الحجم  مقطعة لشرائح. 4 ملاعق من بهارات الفاهيتا. كوب كبير من كريمة الخفق. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. عصير نصف ليمونة كبيرة. ربع …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز دقيق جوز الهند

طريقة عمل خبز دقيق جوز الهند

  المقادير: 6 بيضة. نصف كوب من حليب جوز الهند. ربع كوب من العسل. 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا. ربع كوب من زيت جوز الهند، مذاب. ¾ كوب من دقيق جوز الهند. نصف كوب من دقيق اللوز. 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. 1 ملعقة صغيرة من الملح. ¾ كوب من عصير التفاح. طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز البراتا بالبطاطا

طريقة عمل خبز البراتا بالبطاطا

  مقادير العجينة: ⅛ ملعقة صغيرة ملح. 1 ½ ملعقة صغيرة زيت. 1 كوب دقيق القمح الكامل. كمية من الماء حسب الحاجة. مقادير الحشوة: 1 بصلة مفرومة. ¼ ملعقة صغيرة كركم. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ¾ كوب جبنة الريكوتا مفرومة. 2 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة. ¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضرا مفرومة. 1 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز الذرة

طريقة عمل خبز الذرة

  المقادير: 1 كوب من الطحين. 2 ملعقة صغيرة من الخميرة. 1 كوب من الذرة الصفراء. 3 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. 1 بيضة كبيرة. ربع كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 1 كوب حليب. 2 ملعقة كبيرة من العسل. نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير: حضري الفرن على درجة حرارة 200°C. افرشي …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الخبز بالزيتون

طريقة عمل الخبز بالزيتون

  التنويع في طرق تحضير الخبز مطلوبة، لأننا نتناوله كل يوم، ومن الجيد أن نضيف له العديد من المكونات التي ترفع قيمته الغذائية مثل الزيتون بأنواعه مثلاً. المقادير: دقيق : 4 أكواب. ملح : ملعقة صغير. زيتون أخضر : نصف كوب (مجروش). الماء : كوب ونصف (بالإضافة إلى نصف كوب ماء آخر يضاف تدريجياً). زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للعجين). …

أكمل القراءة »

الخبز بالجبن والثوم الشهي

الخبز بالجبن والثوم الشهي

خبز بالجبن والشيدر .. حضري وجبة شهية مناسبة لوجبة الإفطار، خبز بالجبن والشيدر الطيبة واللذيذ، بخطوات بسيطة ومقادير واضحة حضري أشهى الأطباق وألذها المقادير: الزبدة: 4 ملاعق كبيرة (مذابة و مبردة) طحين: كوبان ونصف بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف ملح: ملعقة صغيرة بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة جبنة شيدر: 300 غراماً البيض: 2 حبة (بحرارة الغرفة) لبن زبادي: كوب (بحرارة الغرفة) طريقة …

أكمل القراءة »

برجر الفلافل الشهي

برجر الفلافل

المقادير : لتحضير الفلافل: حمّص مغسول ومصفّى – 200 غرام بصل مفروم فرماً ناعماً – نصف حبة بقدونس مفروم – ملعقة كبيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة دقيق – ملعقة كبيرة كزبرة جافة – رشة كمون – نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس – فص زيت غزير للقلي – بحسب الحاجة لتحضير صلصة الطحينة: ثوم مهروس – 4 فصوص طحينة – ربع كوب عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان ماء بارد – بحسب …

أكمل القراءة »

أصابع الخبز بجبنة البارميزان

أصابع الخبز بجبنة البارميزان

أصابع الخبز بجبن البارميزان .. لطبق مقبلات جانبي مميز وشهي.. حضرنا لك من مطبخ سيدتي أصابع الخبز بجبن البارميزان الشهية والطيبة.. سيعشقها أطفالك لسهولة تناولها وطعمها اللذيذ.. تتبعي الخطوات المفصلة والدقيقة وحضر أصابع الخبز بجبن البارميزان المميزة المقادير: ماء دافئ: كوب ونصف خميرة: ملعقة كبيرة (فورية) سكر: ملعقتان كبيرتان طحين: 3 أكواب ونصف ملح: نصف ملعقة صغيرة الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة) الأعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة (مجففة) …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز الشباتي في المنزل

طريقة خبز الشباتي في المنزل

هو نوع من الخبز الذي يرجع منشأه إلى البنجاب، ويصنع من عجينة دقيق الأتا (المشتق من بذور القمح القاسي الكاملة) والماء والملح، وتفرد العجينة على شكل أقراص قطرها 12 سنتيمتراً تقريباً يتم خبزها على الوجهين في فرن أو مقلاة شديدة الحرارة، ويؤكل الجباتي عادة مع الخضروات، حيث يطوي ويتم تناول الطعام به. طريقة العمل هو احضار مقلاة و نار وبهذا يتم عمله بسهولة. المقادير: طحين: كوبان …

أكمل القراءة »