الثلاثاء , فبراير 25 2020

طبخات

طريقة عمل اللحم بعجين على الطريقة اللبنانية

لحمة بعجين

المقادير : طحين: 500 غراماً (للعجين) ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجين) خميرة: نصف ملعقة صغيرة (للعجين) زيت الزيتون: نصف ملعقة صغيرة (للعجين) سكر: ربع ملعقة صغيرة (للعجين) ماء دافئ: ثلاث أرباع الكوب (للعجن) لحم غنم: 500 غراماً (مفروم ناعم، مقادير الحشوة) بندورة: 5 حبات (مفرومة ناعم، مقادير الحشوة) الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم ناعم، مقادير الحشوة) البصل: 1 حبة (مفروم …

أكمل القراءة »

وصفة أجنحة دجاج بوفالو اللذيذة

أجنحة دجاج بوفالو

طريقة عمل أجنحة دجاج بوفالو اللذيذة المقادير : جوانح الدجاج: 12 جناح (منظفة) الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة) صلصة حارة: 4 ملاعق كبيرة بابريكا: ملعقة كبيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1. ضعي أجنحة الدجاج في وعاء واتركيها جانبا. 2. حضري تتبيلة البوفالو: اخلطي الزبدة والصلصة الحارة والبابريكا والفلفل …

أكمل القراءة »

بيتزا الباذنجان لرجيم صحي وسعرات أقل

بيتزا الباذنجان

طريقة عمل بيتزا الباذنجان لرجيم صحي وسعرات أقل . المقادير : الباذنجان: 2 حبة (كبير الحجم، ومقطع شرائح) صلصة البيتزا: كوب جبنة: 20 شريحة (لايت) البندورة الكرزية: كوب (مقطعة شرائح) السبانخ: كوب (مفروم) ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة أوريغانو: ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1. سخني الفرن وجهزي صينية مدهونة بالقليل من الزيت وصفي قطع الباذنجان ورشيها …

أكمل القراءة »

خبز الخمير على الطريقة الخليجية

خبز الخمير

طريقة عمل خبز الخمير على الطريقة الخليجية المقادير : دقيق: 3 اكواب الزيت: ربع كوب حليب بودرة: 3 ملاعق كبيرة سكر: 6 ملاعق كبيرة ماء دافئ: كوب (للعجن) دبس: نصف كوب خميرة: ملعقة كبيرة السمسم: حسب الرغبة طريقة التحضير: 1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، حليب البودرة، السكر والخميرة. 2. أضيفي الزيت والدبس ثم اسكبي الماء الدافئ واعجني المكونات …

أكمل القراءة »

خطأ كبير ترتكبه يوميا أثناء استخدام الثوم في الطبخ،، تعرف عليه!!

لعصور طويلة، لم يقتصر استعمال الثوم على الطبخ وتحضير الطعام فقط، بل كان صيدلية لعلاج مختلف الأمراض والعلل منذ عهد الإمبراطورية الصينية القديمة والفراعنة حتى اليوم! فقد وُجدت رسومات وذُكر الثوم في الكتب القديمة التي وجدها علماء الآثار في أهرامات مصر. كما أن العالِم أبقراط، الذي يُوصف بأنه أبو الطب الغربي، وصف الثوم بشكل منتظم لعلاج الكثير من الأمراض، وكان …

أكمل القراءة »

أسياخ الدجاج المشوية على الفحم

أسياخ الدجاج المشوية

طريقة عمل أسياخ الدجاج المشوية على الفحم المقادير: ½ كيلو صدور دجاج مخلية ومقطّعة مكعبات ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زبادي ملعقة كبيرة زيت ¼ كوب خل ملح وفلفل شرائح ليمون للتزيين طريقة التحضير: 1- حطّي مكعبات الدجاج في الخل لمدة نصف ساعة، وبعد كده اشطفيها بالميه. 2- هاتي طبق غويط، وحطّي فيه الزبادي والليمون والملح والفلفل وقلّبيهم …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكبة اللبنية السورية

كبة لبنية

المقادير: 1 كيلو برغل ناعم 500 غرام لحم خال من الدهون والشحوم مفروم ناعم 1 حبة بصل يابس متوسطة الحجم ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة ¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 500 غرام دهن غنم 500 غرام جوز مفروم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 2 كيلو …

أكمل القراءة »

طريقة عمل سلطة المعكرونة مع الخضار

سلطة معكرونة بالخضار

المقادير: 500 غرام معكرونة لولبية (فوسيلي) (يفضل أن تكون بنكهة الخضار – ملونة) 1 كوب لبن روب (زبادي) 1 حبة خيار مخلل مقطع مكعبات صغيرة 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1½ ملعقة طعام مايونيز 1 ملعقة طعام بازلاء طازجة مسلوقة 1 ملعقة طعام بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة 1 ملعقة طعام جزر مسلوق مقطع مكعبات صغيرة 1 ملعقة طعام شرائح …

أكمل القراءة »

طريقة عمل مخلل الزيتون المنزلي

محلل زيتون

المكوّنات: زيتون أخضر بدون عجوة – 200 غرام ليمون حامض – 200 غرام فليفلة خضراء – 200 غرام جزر – 200 غرام زيت زيتون – بحسب الحاجة طريقة العمل: 1- أفرمي كلّ من الزيتون والليمون الحامض والفليفلة الخضراء والجزر فرماً ناعماً. 2- ضعي الخضار المفرومة في برطمان محكم الإغلاق. 3- أغمري الخضار بزيت الزيتون. 4- أغلقي البرطمان لمدذذة أسبوع على …

أكمل القراءة »

طريقة عمل برجر دجاج منزلي ولا ألذ

برجر الدجاج المنزلي

مكوّنات برجر الدجاج : دجاج مفروم فرماً ناعماً – 450 غرام بقسماط – كوبان حليب – نصف كوب بصل مفروم فرماً ناعماً – 3 ملاعق كبيرة فلفل حرّيف – ربع ملعقة صغيرة ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة زيت – بحسب الحاجة طريقة عمل برجر الدجاج: 1- في وعاء عميق، ضعي الدجاج، الحليب، البصل ونصف كوب …

أكمل القراءة »