الثلاثاء , سبتمبر 17 2019

طبخات

طريقة عمل الكشري المصري

الكشري المصري

المقادير: – 200 غرام مكرونة من اختياركم – 100 غرام حمص حب مسلوق – 50 غرام شعيرية – 2 كوب أرز (حبة قصيرة) – 1 كوب عدس كامل (عدس بني) – 1 كوب زيت نباتي – 3 حبة بصل حجم صغير مقشرة وغير مقطعة – 2 حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة جوانح – فلفل أسود حسب الرغبة – ملح حسب …

أكمل القراءة »

فيليه السلمون المشوي

فيليه السلمون المشوي

رغم بساطة طريقة تحضيره لكنه غني بالنكهة، حتى بدون الأطباق الجانبية. سمك السلمون له طعم خاص وغني بفيتامين D والبروتينات. محبو أطباق السلمون غالباً ما يكون الفيليه المشوي أكثر ما يرغبون بطلبه. وبالطريقة التالية اخترنا لكم القليل من اللمسات البسيطة، وبإمكان أي منا تحضيره. مع نكهة صوص الهولانديز و أصابع الهليون المحمرة بطعمها الفريد سيتشكل مزيج من الطعمات الغنية والتي …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الدجاج بالزبدة

دجاج بالزبدة

المقادير – 500 غرام أوراك دجاج خالية من العظم والجلد – 300 غرام طماطم مفرومة ناعمة ومغلية مع القليل من الملح والفلفل والزبدة – 40 غرام زنجبيل طازج مقشر ومقطع شرائح رقيقة – ¾ كوب كريمة طبخ كثيفة – ½ كوب زبادي – ¼ كوب كاجو طازج – 6 حبة هال أخضر – 1 حبة هال أسود – 6 فص …

أكمل القراءة »

كسرولة الصياد : شوربة السمك اليونانية

شوربة السمك اليونانية

ترغبون في تغيير طريقة تحضير السمك؟ لن تجدوا أفضل من هذه الوصفة! هي بإختصار روح السمك. وصفة يونانية اسمها الكاكافيا ودارجة كثيرا على ضفاف البحر المتوسط هناك. تجمع بين خصوبة الأرض و جود البحر ويمكن تناولها في جميع الفصول. لاتحتاج الكثير من الجهد أو الحرفية. السمك والخضر الطازجة هي المفتاح لجعل هذا الطبق ناجحا. المقادير: – 700 غرام سمك. – …

أكمل القراءة »

وصفة الفريكة مع اللحم

فريكة باللحمة

المقادير: – 200 غرام لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة – 2 كوب فريكة (الفريك) (القمح أو الحنطة الخضراء) – 2 كوب ماء سلق اللحم – ½ كوب بازلاء مسلوقة – 3 حبة هال مهروس – 3 حبة قرون القرنفل – 1 حبة بصل صغيرة الحجم – 4 ملعقة صغيرة سمن عربي – ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود – 1 أوراق …

أكمل القراءة »

شوربة الدجاج مع الخضار والنودلز

شوربة الخضار مع النودلز

المكوّنات: – صدر دجاج مغسول ومقطّع – 500 غرام – كوسا مغسولة ومقطّعة – 3 – جزر مغسول ومقطّع – 3 – بطاطس مقشرّ ومقطّع إلى مكعبات – 2 – فطر معلّب – نصف كوب – نودلز – 50 غرام – مرق دجاج – مكعبان – ملح – بحسب الرغبة – ماء – بحسب الحاجة – فلفل أبيض – نصف …

أكمل القراءة »

طريقة المندي بالدجاج

وصفة المندي بالدجاج

المكوّنات: – أرز بسمتي منقوع في ماء دافئ لمدة ساعة تقريباً – 4 أكواب – زيت – ربع كوب – بصل كبير الحجم مفروم فرماً ناعماً – 2 – ثوم متوسط الحجم مفروم – رأس – جزر مبشور – 500 غرام – ملح – 4 ملاعق صغيرة – دجاج كامل مقطع إلى 6 قطع – 1 – ليمون حامض كبير …

أكمل القراءة »