الإثنين , ديسمبر 9 2019

أهم الأطباق

دجاج التيركي بالفرن

المقادير :- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 1 ملعقة ماء بارد الماء البارد  1/2 كوب سكر أبيض 1/2 كوب صلصة الصويا  1/4 كوب عصير التفاح والخل 1 فص ثوم مفروم 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل  1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 12 فخد الدجاج بدون جلد    طريقة التحضير :-  1- في قدر صغير على نار هادئة، وضع بين …

أكمل القراءة »

الجبن له مفعول مخدر ويسبب الإدمان!

جبنة

الجبن له مفعول مخدر ويسبب الإدمان! جربي وصفة:معكرونة البيتزا بالبيبروني والجبن إذا كنت تحب أكل الجبن وتواظب على تناوله، فاعلم أن السبب وراء ذلك قد لا يعود غالباً لطعمه الطيب، وإنما لاحتواء الجبن على مادة مخدرة تسبب الإدمان. وذكرت دراسة حديثة أن الجبن ومشتقات الحليب تحتوي على حمض الكازين الأميني، وعند أكل الجبن يتحول الكازين إلى هرمون كازومورفين، الذي يحفز …

أكمل القراءة »

إنفوغرافيك الأسبوع من مجلة الطبخ العربي

الوقاية من السكري

النشرة البريدية [jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

أكمل القراءة »

دجاج مشوي بالتتبيلة والثوم .. لسفرة مميزة

دجاج مشوي بالتتبيلة والثوم

طريقة عمل الدجاج المشوي بالتتبيلة والثوم لسفرة مميزة . المقادير : زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة الثوم: رأس (مقشر ومفروم ناعم) بهارات المسالا الهندية: ملعقة كبيرة الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج ومبشور) ملح: نصف ملعقة صغيرة أفخاذ الدجاج: 6 قطع ليمون: 1 حبة (مقطع شرائح) طريقة التحضير: 1. اخلطي الزيت والثوم والماسالا والزنجبيل والملح في وعاء ثم بواسطة فرشاة وادهني قطع …

أكمل القراءة »

وصفة أجنحة دجاج بوفالو اللذيذة

أجنحة دجاج بوفالو

طريقة عمل أجنحة دجاج بوفالو اللذيذة المقادير : جوانح الدجاج: 12 جناح (منظفة) الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة) صلصة حارة: 4 ملاعق كبيرة بابريكا: ملعقة كبيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1. ضعي أجنحة الدجاج في وعاء واتركيها جانبا. 2. حضري تتبيلة البوفالو: اخلطي الزبدة والصلصة الحارة والبابريكا والفلفل …

أكمل القراءة »

الدجاج بالحبق على الطريقة الإيطالية لرجيم صحي

الدجاج بصلصة البيستو

طريقة تحضير الدجاج بالحبق على الطريقة الإيطالية لرجيم صحي . المقادير : صدر الدجاج: 4 صدور (مسحبة) البصل: 2 حبة (كبير الحجم، ومقطع إلى أرباع) البطاطس: 2 حبة (مقشرة ومقطعة) الجزر: 2 حبة (مقشر ومقطع) الثوم: 3 فصوص (لصلصة البيستو) أوراق الحبق: ربع كوب (الريحان، مفروم، لصلصة البيستو) صنوبر: ملعقة كبيرة (لصلصة البيستو) زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة (لصلصة البيستو) …

أكمل القراءة »

خطأ كبير ترتكبه يوميا أثناء استخدام الثوم في الطبخ،، تعرف عليه!!

لعصور طويلة، لم يقتصر استعمال الثوم على الطبخ وتحضير الطعام فقط، بل كان صيدلية لعلاج مختلف الأمراض والعلل منذ عهد الإمبراطورية الصينية القديمة والفراعنة حتى اليوم! فقد وُجدت رسومات وذُكر الثوم في الكتب القديمة التي وجدها علماء الآثار في أهرامات مصر. كما أن العالِم أبقراط، الذي يُوصف بأنه أبو الطب الغربي، وصف الثوم بشكل منتظم لعلاج الكثير من الأمراض، وكان …

أكمل القراءة »

التوقعات الأولية لأول أيام شهر رمضان المبارك

رمضان المبارك هو الشهر التاسع في السنة الهجرية، وهو شهر الأجر والثواب، شهر العبادة و الغفران، فرمضان الكريم هو شهر الصوم حيث يمسك فيه المسلمون عن الطعام و الشراب من طلوع الفجر إلى غروب الشمس. كغيره من شهور السنة الهجرية، يدوم شهر رمضان ٢٩ أو ٣٠ يوما، و يتغير تاريخ بداية شهر رمضان من سنة لأخرى حيث يختلف عن السنة التي …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكبة اللبنية السورية

كبة لبنية

المقادير: 1 كيلو برغل ناعم 500 غرام لحم خال من الدهون والشحوم مفروم ناعم 1 حبة بصل يابس متوسطة الحجم ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة ¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 500 غرام دهن غنم 500 غرام جوز مفروم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 2 كيلو …

أكمل القراءة »

توقفوا عن تناول هذه الأطعمة حالاً

كثيرة هي الأطعمة الغير صحية والتي في أغلب الأحيان ومع علمنا بها وإدراكنا لمضارها، فإننا إما نتغاضى عن تلك الحقيقة أو نتعذر بالوقت لتبرير تناولها. لكن هذه الأطعمة التي سنذكرها لكم، يجب أن لايكون لدينا أي عذر للتوقف عن أكلها وشرائها لأنكم بعد القراءة ستعلمون مدى خطورتها على صحتكم. الشوربة المعلبة الأطعمة المصنعة بصفة عامة ينصح بالإبتعاد عنها قدر المستطاع …

أكمل القراءة »