الأربعاء , ديسمبر 2 2020
مكمورة الدجاج
مكمورة الدجاج

مكمورة الدجاج لغداء من المطبخ الأردني

مكمورة الدجاج … هي من الأطباق الشعبية المعروفة وتشتهر خاصًة في الشمال الأردني، وتحديدًا مدينة إربد.

مقادير مكمورة الدجاج :

للعجينة:

طريقة التحضير :

  • أول خطوة نعجن العجينة ونتركها ساعة حتى ترتاح.
  • في مقلاة نضع زيت ونقلي الدجاج مجرد ان يحمر من الجهتين ويوضع جانباً
  • في نفس المقلاة نشوح البصل الى ان يذبل ويصبح لونه اشقر نعيد الدجاج عليه ونقلبهم مع بعض.
  • ندهن صينية فرن بزيت زيتون ونفتح العجينة ونفرشها بالصينية وتدهن العجينة من الداخل بالزيت ايضاً نبدأ بتوزيع الدجاج والبصل في الصينية الى ان تنتهي كمية الحشوة ومن ثم نغلق العجينة وندهن وجهها بزيت زيتون وتغطى بورق القصدير وتوضع في الفرن على درجة حرارة 400 لمدة نصف ساعة.
  • نخفض الحرارة الى 350 لمدة ساعة ونصف ونرفع الغطاء ونحمر وجهها بعمل خلطة صغيرة من زيت زيتون وبابريكا لمدة ربع ساعة تقريباً ومن ثم تقلب في صينية التقديم.

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

الأرز بالخضار المقلية

الأرز بالخضار المقلية لغداء مدهش

الأرز بالخضار المقلية ... يعتبر الأرز من العناصر الاساسية التي تدخل في صلب تحضير العديد من الأطباق الشهية والمغذية، واليوم مطبخ يم يمي يعرض لك طريقة إعداد طبق الأرز بالخضار المقلية.