الأحد , سبتمبر 20 2020
شوربة الميزو
شوربة الميزو

شوربة الميزو من المطبخ الياباني الشهي

شوربة الميزو … الميزو، وهو معجون يصنع منذ مئات السنين من الأرز المخمر وفول الصويا، ويستخدم بكثرة في المطبخ الياباني.

إذ لا يمكن لليابانيين الاستغناء عن معجون الميزو، فهو يرافق كل وجبتهم تقريبًا، وذلك بفضل منافعه التي تساعدهم على الهضم. ويوجد في اليابان أكثر من ألف منتِجٍ مختصٍ بصناعة الميزو.

مقادير شوربة الميزو :

  • 1 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
  • 1 حبة بصل صفراء مكعبات
  • 2 حبة جزر مقطعات
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 6 كوب مرق الخضروات
  • 3 عود كومبو (منقوع ومقطع إلى مكعبات)
  • 4 حبة بصل أخضر، كبير ومقطع
  • 2 شرائح بوصة دايكون مقطع رفيع
  • 50 جرام أودون
  • 3 ملعقة كبيرة معجون الميزو
  • 3 ملعقة كبيرة ماء دافئ
  • 1 كوب براعم الفاصوليا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير :

  • نقوم بتشويح البصل والجزر والثوم في وعاء كبير على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  • نضيف المرق وباقي المكونات ما عدا الميزو والماء.
  • نقلب الميزو في الماء الدافئ.
  • نضيف الميزو إلى الشوربة ثم أغلقي النار مباشرة.

 

إليك أيضًا

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

جزر بالكزبرة والثوم

جزر بالكزبرة والثوم لطبق جانبي شهي للغاية

جزر بالكزبرة والثوم ... نقدم لك من مطبخ يم يمي أطيب الوصفات السريعة والسهلة من أطباق المقبلات الساخنة على السفرة، والمحضرة بطعم التتبيلة المميزة.. جربيها الآن.