الأحد , سبتمبر 20 2020
معجنات-البطاطس
وصفة معجنات البطاطس بالجبن بطريقة جديدة

وصفة معجنات البطاطس بالجبن بطريقة جديدة وحصرية، جرّبيها معنا

حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة معجنات البطاطس بالجبن بطريقة جديدة وحصرية، جرّبيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.


المقادير

– للعجينة :

البيض : 1 حبة
حليب : كوب ونصف
دقيق : 3 أكواب ونصف
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
خميرة : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة صغيرة

للحشوة :

البيض : 2 حبة
البصل : نصف حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
البطاطس : 6 حبات (مسلوقة)
كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

اليك أيضًا..وصفة خبز التورتيلا في منزلك، جرّبي تحضيرها معنا!

طريقة التحضير

1.لتحضير الحشوة: ضعي مقادير الحشوة كلها مع بعضها البعض في وعاء واخلطيها جيداً.
2.لتحضير العجينة: ضعي الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر، واتركيها 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.3.اخفقي الخميرة مع الزبدة المذوبة والملح والبيض، وأضيفي الطحين تدريجياً، حتى تتشكل عجينة ناعمة.
3.اعجني العجينة على سطح لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام، ثم انقليها لوعاء مناسب وغطيها بمنشفة، واتركها لتختمر.
4.اعجني العجينة قليلاً، ثم قطعيها لحوالي 16 قطعة، ولفيها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة، وأحكمي إغلاق العجين على الحشوة.
5.انقلي القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم ادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية، واتركيها لتختمر.
6.اخبزي المعجنات حتى تتحمر من الأسفل وحمريها من الأعلى، وقدميها ساخنة أو دافئة.

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

مناقيش لبنانية

مناقيش لبنانية شهية للفطور أو العشاء!

مناقيش لبنانية ... تعد المناقيش اللبنانية من أطيب وأشهر المعجنات العربية المعروفة، والجميع يحبها ويفضلها على سفرة الفطور أو العشاء، تعلمي طريقة تحضيرها من يم يمي.