الخميس , يونيو 4 2020
منيو-اليوم-العشرون
صدور الدجاج المحشية بالخضار والجبن

قائمة إفطار رمضان2020 : منيو اليوم العشرون من مطبخ يم يمي

حضري مع مطبخ يم يمي قائمة أكلات إفطار اليوم العشرون من رمضان 2020 ، منيو اليوم العشرون من شهر رمضان لدينا سيتضمن طبق حساء ، طبق رئيسي ، طبق حلو ، شاركينا رأيك بالطعم والنكهة الخاصة بكل وصفة .

منيو اليوم العشرون من رمضان من مطبخ يم يمي :

شوربة الفريكة بالدجاج والجزر+صدور الدجاج المحشية بالخضار والجبن+كيكة بيتي كروكر

الحساء .. شوربة الفريكة بالدجاج والجزر

المقادير

صدر دجاج – كيلوغرام

فريكة – نصف كوب

جزر مفروم فرماً ناعماً – 2‏

زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 2‏

‏ كرفس مفروم فرماً ناعماً – عودان

ثوم مهروس – 8 فصوص

معجون طماطم – 4 ملاعق كبيرة

بابريكا – ملعقتان صغيرتان

هريسة – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقتان صغيرتان

ماء – ليتران

‏ حمص مسلوق – ربع كوب

نعناع مورّق – ضمّة

كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً – ضمّة

للتقديم:‏

ليمون حامض مقطّع إلى شرائح – 4‏

طريقة التحضير

‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي صدور الدجاج.‏
‏2-‏ قلّبي صدور الدجاج حتى يتغير لونها من كل الجهات. أخرجيها من القدر وضعيها في طبق جانباً.‏
‏3-‏ في القدر نفسه، ضعي البصل، الجزر والكرفس. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل. زيدي الثوم والكزبرة. قلّبي المزيج ‏لدقيقة.‏
‏4-‏ أضيفي معجون الطماطم إلى مزيج الخضار. حرّكي باستمرار واطهي المكونات لدقيقتين إضافيتين.‏
‏5-‏ أضيفي الهريسة. نكّهي بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود. أعيدي الدجاج إلى القدر، وحرّكي المزيج لدقيقة.‏
‏6-‏ زيدي الماء وارفعي الحرارة. عندما يغلي المزيج، خففي النار وضعي الغطاء. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ10 دقائق.‏
‏7-‏ أضيفي الفريكة إلى المزيج. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ40 دقيقة إضافية. ‏
‏8-‏ اخرجي الدجاج من الشوربة. قطّعيه وأعيديه إلى القدر. أضيفي النعناع والحمص. إطهي الشوربة لـ10 دقائق إضافية.‏
‏9-‏ أسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها إلى جانب شرائح الليمون الحامض. ‏

الطبق الرئيسي..صدور الدجاج المحشية بالخضار والجبن

منيو-اليوم-العشرون
صدور الدجاج المحشية بالخضار والجبن

المقادير

صدر دجاج- 4

بقسماط- كوبان

بصل مفروم- نصف كوب

جزر مفروم- نصف كوب

ثوم مهروس- فصان

كرفس مفروم- ربع كوب

فليفلة مفرومة- ربع كوب

بيض مخفوق- 2

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- رشة

جبن مبشور- نصف كوب

اليك أيضاً..طريقة تحضير سلطة الطماطم والريحان مع جبن الموزريلا الشهية للغاية

طريقة التحضير

1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
2- زيدي الجزر، الكرفس والفليفلة ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود.
3- قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
4- قطعي صدور الدجاج في الوسط ثم نكهيها بالقليل من الملح والفلفل الاسود.
5- إحشي صدور الدجاج بالقليل من خليط الخضار والجبن المبشور ثم غمسيها بالبيض اولا ثم بالبقسماط من الجهتين.
6- صفي صدور الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ومدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
7- تركي الصينية في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر قبل التقديم.

الحلو..كيكة بيتي كروكر

المقادير

دقيق – 4 أكواب

سكر – 3 أكواب

زيت – كوب ونصف

بيض – 4

فانيليا – ملعقة صغيرة

حليب – كوبان

كاكاو – كوب ونصف

بايكنغ صودا – ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر – ملعقتان كبيرتان

ماء – كوبان

لتحضير التغليفة:

شوكولاتة – ربع كوب

قشدة – علبة

طريقة التحضير

1- في وعاء عميق، ضعي السكر، الدقيق، البيض، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الفانيليا، حليب والكاكاو.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
3- أسكبي الماء بعدها ثم اخفقي المكونات من جديد حتى تحصلي على مزيج خفيف.
4- وزّعي المزيج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ثم ادخليه الى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
5- لتحضير التغليفة، ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.
6- أضيفي القشدة واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي.
7- أخرجي الكيك من الفرن، اسكبي مزيج الشوكولاتة على الوجع ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
8- أدخلي الكيك الى الثلاجة حتى يجمد ثم قجميه مباشرة على سفرتك.

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

وصفة-البيض-المخفوق

وصفة البيض المخفوق على الطريقة الأمريكية، اليكِ الطريقة والخطوات البسيطة

حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البيض المخفوق على الطريقة الأمريكية