الأربعاء , أبريل 8 2020
سلطة-البطاطس-الملونة
سلطة البطاطس الملونة بنكهتها المميزة!

طريقة تحضير وصفة سلطة البطاطس الملونة بنكهتها المميزة!

حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات السلطات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة سلطة البطاطس الملونة بنكهتها المميزة، جرّبي تحضير هذه الوصة الجديدة معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.


المقادير


1 ليمون
5 – 6 أغصان بقدونس طازج، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة أوراق مقطعة
2 – 3 أغصان زعتر طازجة
1 ورقة غار
3 فصوص ثوم مهروسة
2 باوند بطاطس حمراء صغيرة، مقطّعة شرائح بسمك ¼ بوصة
ملح كوشير خشن
4 حبات جزر متوسطة، مقطعة إلى شرائح بسمك ¼ بوصة
¾ كوب زبادي خال من الدهون
¼ كوب مايونيز قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة من المستردة بالحبوب الكاملة + 1 ملعقة صغيرة إضافية
3 بصل أخضر مفروم، الجزء الأبيض والأخضر
فلفل أسود طازج مطحون
2 ساق كرفس، مقطعة إلى شرائح بسمك ¼ بوصة
1 خيار صغير، مقطع إلى شرائح بسمك ¼ بوصة


اليكِ أيضًا..طبق اليوم من مطبخ يم يمي: الصيادية السعودية على طريقتها الأصلية!

طريقة التحضير


1.قشري شريطين بطول 2 بوصة من بشر الليمون. اربطيهم في باقة واحدة مع البقدونس، أغصان الزعتر وأوراق الغار باستخدام خيوط المطبخ.
2.ضعي الباقة في قدر مع الثوم، البطاطس، ملعقتي الملح و 8 أكواب ماء. اغلي المزيج واتركيه على نار خفيفة ليطهى لمدة 10 دقائق.
3.أضيفي الجزر واستمري في الطهي حتى تصبح البطاطس طرية وكذلك يصبح الجزر طرياً، حوالي لمدة 5 دقائق أخرى. احتفظي بـ ¼ كوب من ماء الطهي، ثم صفي الخضار وتخلصي من باقة الأعشاب. اتركي القدر يرتاح قليلاً.
4.في هذه الأثناء ، ابشري ملعقتين صغيرتين من بشر الليمون واعصري من حبة الليمون 3 ملاعق كبيرة من العصير ثم أضيفيهم إلى وعاء كبير. اخفقيهم مع الزبادي، المايونيز، الخردل، البصل الأخضر، البقدونس المفروم، مياه الطبخ المتبقية، ملعقة صغيرة من الملح و ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل.
5.أضيفي البطاطس،الجزر، الكرفس والخيار إلى الصوص وقلبي جيداً. أدخلي المزيج البراد حوالي لمدة 4 ساعات. وزعي على الوجه كراث البصل الأخضر.

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

وصفة-الحواوشي

طريقة تحضير وصفة الحواوشي بالعجين، من روائع المطبخ المصري!

حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الحواوشي بالعجين