مجلة يم يمي | أكبر مجتمع عربي للطبخ أكبر مجتمع عربي للطبخ
حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور العالمية والمقبلات الشهية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة كرات اللبنة الحامضة في مطبخك، إضافة مميزة لمائدة الفطور! حضّري هذه الوصفة المميزة معنا في مطبخك، وقدّميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.
المقادير
لبن زبادي – 5 كيلوغرامات
ملح – ملعقة كبيرة
حبة البركة – ملعقة كبيرة
نعناع جاف – ملعقة كبيرة
بابريكا – ملعقة كبيرة
زيت زيتون – بحسب الحاجة
اليكِ أيضًا..طريقة تحضير لفائف البيض بالسجق للفطور، وصفة بنكهة لا تقاوم!
طريقة التحضير
1- ثبّتي مصفاة كبيرة فوق وعاء وبطّنيها بقطعة قماش مخصصة لتصفية اللبنة.
2- أسكبي اللبن الزبادي فوق قطعة القماش واربطي هذه الأخيرة بحيث تضغط على اللبن لتصفية الماء.
3- أدخلي اللبن إلى الثلاجة. أفرغي الوعاء من الماء وكرّري العملية على فترة 3 يام حتى يبقى الوعاء جافاً وتتخلصي من كلّ كمية الماء الموجودة في اللبن.
4- عندما يجفّ اللبن، إفتحي قطعة القماش وضعي اللبنة في وعاء. أضيفي الملح، حبة البركة، النعناع الجاف والبابريكا. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
5- إملأي نصف محتوى برطمانات زجاجية بزيت الزيتون.
6- غمّسي يديك بالقليل من زيت الزيتون. شكّلي كرات متساوية الحجم من اللبنة وضعيها في البرطمانات. احتفظي بها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام. ألف صحة!
