مجلة يم يمي | أكبر مجتمع عربي للطبخ أكبر مجتمع عربي للطبخ
حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الشوربات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة شوربة البروكلي بالدجاج بنكهتها الغنية، جرّبيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.
المقادير
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
زبدة – ملعقة كبيرة
ثوم، مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص
بصل، مفروم فرماً ناعماً – ثلاثة أرباع كوب
كرفس، مفروم فرماً ناعماً – ثلاثة أرباع كوب
رأس بروكولي، مفصول الزهرات – 1
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 2
مرق دجاج – 3 أكواب
زعتر مجفف – ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
جبن كريم – كوب
كريمة طبخ – نصف كوب
اليك أيضًا..طبق اليوم من مطبخ يم يمي: اللحم بالبصل والطماطم الشهي للغاية!
طريقة التحضير
1- في قدر شوربة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي زيت الزيتون. أضيفي الثوم، البصل والكرفس. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
2- أضيفي البروكولي، الدجاج، المرق، الزعتر، البقدونس، الملح والفلفل الأسود. أتركي القدر على النار حتى غليان المزيج. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهي المكونات لـ20 دقيقة.
3- أضيفي جبن الكريم وكريمة الطبخ. بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس. إغلي المكونات لـ5 دقائق ثمّ أطفئي النار.
4- قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!
