الأربعاء , أغسطس 5 2020
حلى-الإكلير
وصفة حلى الإكلير بالكاسترد

وصفة حلى الإكلير بالكاسترد، تمتّعي بمذاقها الفريد!!

حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الحلويات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة حلى الإكلير بالكاسترد، تمتّعي بمذاقها الفريد!! حضّريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك في سهرة المساء، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

مقادير حلى الإكلير بالكاسترد

مقادير العجينة

1 كوب ماء
3 بيض
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبدة

مقادير الكاسترد

3 صفار بيض
2 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب حليب
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
¼ كوب سكر سكر ناعم
رشة ملح

للتزيين

2 كوب صوص شيكولاتة جاهزة

اليكِ أيضًا..حضّري معنا اليوم وصفة القهوة بالشوكولاته على الطريقة الفرنسية المثالية!

طريقة التحضير

1.أنخلي الدقيق مع الملح ثم أضيفي الماء المغلي وقلبي بسرعة حتى تتكون عجينة، بعدها قلبي العجينة على النار حتى تجف وتتماسك.
2.ضعيها في طبق واسح حتى تبرد قليلا، ثم أضيفي البيض بعد وضعها في الخفاق الكهربائي واحدة تلو الأخرى، ثم ضعيها في كيس تزيين به قمع واصنعي منها أصابع الإكلير ثم رصيها في صينية فرن.
3.اخبزي الإكلير لمدة 20 دقيقة ثم دعيه يبرد تماما.
4.في كوب أضيفي صفار البيض والنشا والملح والسكر ثم قلبيه بمضرب صغير.
5.في قدر متوسط على النار، أضيفي الحليب حتى يغلي ثم أضيفي قليل منه على كوب خليط البيض وبعدها أضيفي الخليط بالكامل للحليب وقلبي بملعقة خشبية حتى يغلي خليط الكاسترد. ثم أضيفي الفانيليا مع التقليب ودعيه يبرد تماما.
6.قطعي الإكلير بالطول ثم احشيه بالكاستر واغمسي وجه الإكلير في صوص الشيكولاتة وكرري حتى انتهاء الكمية.
7.ضعيه في البراد حتى يتماسك قليلا وقدميه باردا.

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

أشياش-الدجاج

طبق اليوم من مطبخ يم يمي: أشياش الدجاج المنقوع باللبن، جربيه معنا!

حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية المميزة بطعمها وطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون أشياش الدجاج المنقوع باللبن