الجمعة , ديسمبر 6 2019
داوود باشا
داوود باشا

طبق اليوم هو داوود باشا على الطريقة السورية الأصيلة

كفتة داوود باشا طبق لذيذ و مشهور في كثير من البلدان مع اختلاف التسمية، و سنقدمه اليوم بالطريقة السورية الاصلية و هو عبارة عن كرات من اللحم المفروم مع البهارات مغمسة بصلصة الطماطم اللذيذة .

مقادير كفتة داوود باشا :

تتبيلة اللحم :

  • 1 ملعقة كبيرة ملح طعام
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة حب هال مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
  • 5 ملاعق زيت ذرة

تتبيلة صلصة الطماطم :

  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام من رب البندورة ( دبس الطماطم )
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة هال مطحون

طريقة التحضير :

  1. نخلط اللحم مع التوابل و نعجنه جيداً و نشكله بشكل كرات .
  2. نقشر الطماطم و نفرمها مع الفلفل الأخضر و البقدونس بمحضرة الطعام .
  3. نبشر البصل و نضيفه الى مزيج الطماطم .
  4. نضع الزيت في قدر على النار و نضيف مزيج الخضار المفرومة و نضع جميع توابل الخضار .
  5. نترك الخضار على النار حتى تتسبك ثم نضيف كرات اللحم و نترك المزيج يغلي حتى تنضج كرات اللحم و يصبح الطبق جاهز للتقديم .
  6. نقدم هذا الطبق مع الرز بالشعيرية .

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

الكبة اللبنية الحلبية

طبق اليوم هو الكبة اللبنية الحلبية لسفرة شهية!

الكبة اللبنية الحلبية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض .