الثلاثاء , يناير 21 2020
خبز البازلاما
خبز البازلاما

وصفة خبز البازلاما التركي، مناسب لكل الوجبات!

خبز البازلاما من أنواع الخبز الشهيرة في تركيا وما حولها وهو شهي وشكله رائع ويمكن تقديمه على الفطور أو العشاء أو حتى مع بعض وجبات الغداء مثل كباب الاسكندر التركي وغيره وها هي طريقة تحضيره في منزلكم أينما كنتم بنفس الشكل والمذاق الرائعين .

مقادير خبز البازلاما :

  • 7 كوب طحين
  • 1 مغلف خميرة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 كوب ماء

طريقة التحضير :

  1. نضع في وعاء كلاً من الماء والملح والسكر والخميرة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
  2. نضيف الطحين ونحرك المكونات ثم نعجن حتى تتشكل لدينا العجينة .
  3. نستمر بالعجن لحوالي 5 دقائق حتى يصبح لدينا عجينة خفيفة ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة .
  4. نفرّغ العجينة من الهواء بتحريكها من الأطراف نحو الداخل ثم نعجنها ونشكل منها كرات متوسطة .
  5. نمد الكرات إلى دوائر ونغطيها بقماش ونتركها تختمر لمدة 20 دقيقة .
  6. نضع قطعة العجين الدائرية في مقلاة غير لاصقة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج .
  7. عندما تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل نقلبها للطرف الثاني وعندما تبدأ بالانتفاخ نقلبها مجدداً حتى تنتفخ .
  8. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية مع تغطية بقية العجين أثناء ذلك كي لا يجف .
  9. بذلك يصبح خبز البازلاما جاهزاً للتقديم مع أي طبق تفضلون .

إليك أيضًا…

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

الكيكة-المالحة

وصفة الكيكة المالحة بالجبن والزيتون، وجبة خفيفة بنكهة لا تقاوم!

حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الكيكة المالحة بالجبن والزيتون.