الثلاثاء , سبتمبر 17 2019
الأوزي بالمكسرات على الطريقة السورية
الأوزي-بالمكسرات

طبق اليوم من مطبخ يم يمي: الأوزي بالمكسرات على الطريقة السورية

حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون الأوزي بالمكسرات على الطريقة السورية، حضّري معنا هذا الطبق المميز للغاية، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.


المقادير


1 كوب رز بسمتي منقوع
1 ¼ كوب ماء أو مرق لحم
1 كوب بازلاء
¼ كيلو لحمة شقف أو مفرومة ناعمة
1 حبة جزر مقطعة
1 مغلف رقائق عجين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة كبيرة زيت
لوز وكاجو وصنوبر محمص حسب الذوق

اليكِ أيضًا..طريقة تحضير وصفة السجق مع دبس الرمّان، مقبلات عالمية بنكهة استثنائية!


طريقة التحضير


1.نضع الزيت في مقلاة ونحميه ثم نضيف الجزر والبازلاء ورشة ملح ونحرك على نار هادئة ونضع ربع كوب ماء ونغطي المقلاة ونتركها حوالي ربع ساعة حتى تنضج .
2.نضيف اللحمة ورشة بهار ونحرك حتى تنضج اللحمة تماماً .
3.نضع السمنة في قدر عميق ونحميها ثم نضيف الرز ونحمصه قليلاً ثم نضيف الماء ورشة ملح ونتركه يغلي ثم نغطي القدر ونترك الرز على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وقبل أن يجف الماء تماماً 4.نضيف الخضار واللحمة ونغطي القدر ونترك المكونات حتى ينشف ماء الرز وينضج تماماً .
5.نحرك الرز مع الخضار ونطفئ النار ونضيف المكسرات المحمصة ونحرك جيداً .
6.ندهن صينية الفرن بالزيت ثم نضع قطعة أو قطعتين من رقائق العجين فوق زبدية ونضغطها للداخل ثم نضع حشوة الرز ونغلقها بإحكام من جميع الأطراف .
7.نكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
8.ندهن وجه صرر الأوزي بالسمنة ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندخل الصينية لحوالي 10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل ثم نشغل مشواة الفرن كي تكتسب لوناً من الأعلى وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

بطاطس-تكساس

طريقة تحضير وصفة بطاطس تكساس بنكهتها المميزة، اليكِ الخطوات بالتفصيل!

59 33 92المشاركات حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات والأطباق الجانبية العالمية بطرق …