الأربعاء , أغسطس 21 2019
مقلوبة ورق العنب مع الباذنجان والفول الأخضر!
مقلوبة-ورق-العنب

طبق اليوم من مطبخ يم يمي: مقلوبة ورق العنب مع الباذنجان والفول الأخضر!

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون مقلوبة ورق العنب مع الباذنجان والفول الأخضر! حضري هذا الطبق المتنوع النكهات في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.


المقادير


باذنجان حجم صغير، منزوع اللّب – 500 غرام

ورق عنب، مسلوق – 500 غرام

أرز مصري – 4 أكواب

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 3

كزبرة طازجة، مفرومة فرماً ناعماً – ملعقة كبيرة ونصف

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب

شبت مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب

ملح – ملعقة كبيرة

فلفل أسود – ملعقة كبيرة

قرفة – ملعقة كبيرة

زيت زيتون – كوبان

عصير ليمون حامض – نصف كوب

طماطم حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 3

مرق لحم – 4 أكواب ونصف

فول أخضر – كوبان

اليكِ أيضًا..وصفة خبز البوري على طريقته الأصلية، تلذذي مع وصفات يم يمي الجديدة!

طريقة التحضير

1- في وعاء، ضعي البصل، الطماطم، البقدونس، الشبت، الكزبرة المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والأرز. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- إفردي ورقة عنب على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة ثمّ لفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء كمية ورق العنب.
3- إحشي حبات الباذنجان بالكمية المتبقية من الحشوة.
4- ضعي الفول الأخضر في قعر قدر. أضيفي حبات الباذنجان المحشية ثمّ رصّي فوقها ورق العنب المحشي. أغمري المكونات بمرق اللحم. ضعي طبقاً على الوجه حتى لا تتفسخ حبات ورق العنب.
5- ضعي القدر على نار هادئة. اطهي المكونات لـ50-60 دقيقة حتى يجفّ المرق.
6- عندما ينضج ورق العنب والباذنجان، أطفئي النار وارفعي القدر.
7- أقلبي المقلوبة في طبق التقديم.
8- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

مضغوط-الدجاج

طبق اليوم من مطبخ يم يمي: مضغوط الدجاج الصحّي واللذيذ، جربيه معنا

59 33 92المشاركات حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية بطرق تحضيرها الجديدة …