الثلاثاء , سبتمبر 17 2019
ساندويتش-الفلافل
وصفة ساندويتش الفلافل بالطحينية الشهي

وصفة ساندويتش الفلافل بالطحينية الشهي بمقادير ونكهات جديدة وأكثر لذّة!

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة ساندويتش الفلافل بالطحينية الشهي بمقادير ونكهات جديدة وأكثر لذّة! جربي هشه الوصفة المميزة معنا، وشاركينا رأيك بالنكهة المبتكرة.

المقادير

لتحضير الفلافل:

حمص حبّ منقوع ليلة كاملة – 4 اكواب

فول مجروش منقوع ليلة كاملة – كوبان

ماء – بحسب الحاجة

كزبرة طازجة – كوب

بصل حجم متوسط – 1

ثوم – 4 فصوص

كزبرة مجففة – ملعقتان كبيرتان

كمون مطحون – ملعقتان كبيرتان

ثوم بودرة – ملعقة كبيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

بيكاربونات الصوديوم – ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة كبيرة

زيت نباتي – بحسب الحاجة

لتحضير الصلصة:

طحينة – كوبان

ماء – كوبان ونصف

عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

لتحضير السندويش:

خبز عربي حجم صغير مقطّع إلى نصفين – 20 رغيف

طماطم حجم كبير مقطّعة إلى شرائح – 4

ورق خسّ مقطّع إلى نصفين – 10

خيار حجم كبير مقطّع إلى شرائح – 4

اليكِ أيضًا..تعلمي طريقة تحضير بيتزا المعكرونة من المطبخ الإيطالي الغني بالنكهات

طريقة التحضير

1- في محضر الطعام، ضعي الحمص والفول. أضيفي الكزبرة، البصل، الثوم وحوالي ملعقتين كبيرتين من الماء. إطحني المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي الماء بحسب الحاجة جتى يتماسك المزيج.
2- ضعي مزيج الحمص في وعاء. غطّيه بورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
3- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأزيلي ورق النيلون. إلى مزيج الحمص، زيدي الملح، الثوم البودرة، الكزبرة المجففة، الكمون، الفلفل الأسود بيكاربونات الصوديوم و البايكينغ باودر. بواسطة يديك، أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
4- باستخدام المغرفة الخاصة بالفلافل أو ملعقة طعام عادية، شكّلي عجينة الفلفل إلى أقراص.
5- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. غقلي أقراص الفلافل في الزيت الساخن حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة. عندما تنضج، أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
6- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الطحينة، الماء، عصير الليمون الحامض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
7- لتحضير السندويش: خذي نصف رغيف من الخبز وضعي فيه قطعة من الخسّ. اضيفي حوالي قطعتين من الفلافل. زيدي شرائح من الطماطم والخيار. ضعي السندويش في طبق وزيّنيه بصلصة الطحينة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. ألف صحة!

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

بطاطس-تكساس

طريقة تحضير وصفة بطاطس تكساس بنكهتها المميزة، اليكِ الخطوات بالتفصيل!

59 33 92المشاركات حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات والأطباق الجانبية العالمية بطرق …