السبت , سبتمبر 21 2019
اليوم-الرابع-عشر
كفتة الباذنجان مع الطماطم

قائمة إفطار رمضان: منيو اليوم الرابع عشر من مطبخ يم يمي

حضري مع مطبخ يم يمي قائمة أكلات إفطار اليوم الرابع عشر من رمضان ، منيو اليوم الرابع عشر من شهر رمضان لدينا سيتضمن طبق حساء ، طبق رئيسي ، طبق حلو ، شاركينا رأيك بالطعم والنكهة الخاصة بكل وصفة .

منيو اليوم الرابع عشر من رمضان من مطبخ يم يمي :   

شوربة الفاصوليا الحارّة مع الذرة+ الكفتة مع الباذنجان والطماطم+ بسبوسة التمر الصحية

 

حساء اليوم..شوربة الفاصوليا الحارّة مع الذرة 

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 علبة فاصوليا بيضاء
1 علبة ذرة
1 ثمرة بصل مقطعة
2 فص ثوم مقطع
1 علبة شوربة دجاج
فلفل أخضر حار مقطع
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة شطة

طريقة التحضير

1.سخني الزيت في إناء على نار متوسطة.
2.ضعي البصل و الثوم في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل المزيج.
3.ضعي الفاصوليا و الذرة و الشوربة و الفلفل الأخضر الحار في الاناء و قلبي.
4.تبلي الشوربة بالكمون و الشطة و الفلفل و قلبي حتى تمام الإختلاط و أتركيها حتى تغلي.
5.إخفضي درجة الحرارة و أتركي المزيج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى يتضج.
6.قدمي الشوربة ساخنة مع الارز بالشعيرية.

 

طبق اليوم..الكفتة مع الباذنجان والطماطم

اليوم-الرابع-عشر
كفتة الباذنجان مع الطماطم

المقادير

١ كغ لحم مفروم ناعماً( ربعه دهن)

٥ حبات طماطم ناضجة .

٥ حبات باذنجان متوسط الحجم.

نصف كوب كبيرة بصل مفروم ناعماً.

١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

١ ملعقة صغيرة بهار حلو.

١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة .

١ ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة.

رشة زنجبيل ناعم.

رشة هال ناعم.

١كوب صغيرة زيت نباتي أو ملعقة سمن.

اليكِ أيضًا..وصفة مسخن رولات الدجاج بخطوات جديدة ومبتكرة، جربيها معنا في مطبخك

طريقة التحضير

• نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل .

• نضيف الملح والبهارات كاملةً.

• نخلط المكونات جيداً لتتجانس.

• نقشر الباذنجان ونقطعة الو دوائر صغيرة .

• نقطع الطماطم أيضاً الى دوائر.

• في صينية الفرن الدائرية نضع الزيت أو السمن .

• نوزع طبقة من دوائر الباذنجان في الصينية .

• نفرد اللحم فوق قطع الباذنجان بشكل متساوي.

• نضع شرائح الطماطم فوق اللحم حتى نغطيه تماماً وننثر عليها القليل من الملح.

• نضع الصينية على نار خفيفة ونغطيها ونتركها مدة ٣٠ دقيقة.

• أخيراً نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية لتتحمر .

• تقطع وتقدم ساخنة مع لبن الزبادي.

حلى اليوم..بسبوسة التمر الصحية 

المقادير

سميد – ثلاثة ارباع كوب

تمر منزوع النواة – كوب

لبن زبادي خال من الدسم – نصف كوب

سكر – ربع كوب

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

ماء – نصف كوب

زيت نباتي – كوب

لوز – نصف كوب

قطر – بحسب الرغبة

لدهن الصينية:

زيت نباتي – بحسب الحاجة

طحينة – بحسب الحاجة

اليكِ أيضًا..وصفة الفشار بصوص المستردة والعسل، تسالي مميزة لسهرة الخميس!!

طريقة التحضير

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي التمر، الزيت ولبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يصبح ناعم القوام.
2- ضعي مزيج التمر في وعاء. أضيفي السميد، البايكنغ باودر وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج بواسطة سباتولا حتى يتجانس.
3- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق. أتركيه جانباً لـ60 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت والطحينة.
5- أسكبي العجينة في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
6- أضيفي القطر على وجه البسبوسة وهي لا تزال ساخنة.
7- قطّعي البسبوسة وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

رز بالدجاج والمكسرات

طبق اليوم من يم يمي : رز بالدجاج والمكسرات لطبق رئيسي غني بالنكهات

رز بالدجاج والمكسرات .. تعتبر أطباق الأرز من أكثر الأطباق الرئيسية المحببة على السفرة العربية، وخاصة إن كان مزيناً بالمكسرات الطيبة، قدميه اليوم مع الدجاج.