الأربعاء , يوليو 17 2019
وصفة-المكرونة-بالجبن-وكرات-اللحم
وصفة المكرونة بالجبن وكرات اللحم من المطبخ الإيطالي

وصفة المكرونة بالجبن وكرات اللحم من المطبخ الإيطالي متعدد النكهات الشهية

حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الطبخات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة المكرونة بالجبن وكرات اللحم من المطبخ الإيطالي متعدد النكهات الشهية، حضري هذا الطبق الرائع الطعم معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

300 غرام نودلز مجففة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل بني كبيرة، مفرومة ناعماً
1 فص ثوم، مسحوق
400 غرام لحم مفروم
½ كوب فتات خبز طازج
1 كوب بارميزان مبشور
80 غرام زبدة
½ كوب دقيق عادي
3 أكواب حليب
¾ جبن مبشور

طريقة التحضير

1.سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية أو إلى 160 درجة مئوية للفرن المزود بمروحة. ادهني صينية فرن سعة 6 أكواب بالزبدة. اطهي النودلز في قدر كبير من الماء المغلي حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية. صفيها جيداً. انقلي النودلز إلى وعاء كبير.

2.في نفس الوقت، سخني نصف الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل. حمريه مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يلين. أضيفي الثوم. اطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحة المزيج. اتركيه جانبا ليبرد.

3.امزجي خليط البصل مع اللحم المفروم، فتات الخبز ونصف البارميزان في وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. شكلي 16 كرة من المزيج، حوالي 2 ملعقة كبيرة لكل كرة. ضعي الكرات على طبق كبير.

4.سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. حمري كرات اللحم، على دفعات ، لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتحمر. انقليها إلى طبق كبير.

5.ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى تذوب. أضيفي الدقيق. اطهي المزيج مع التحريك بملعقة خشبية لمدة دقيقة واحدة أو حتى تتشكل الفقاعات. ارفعي المقلاة عن النار. 6.أضيفي الحليب ببطء، بمعدل ¼ كوب في المرة الواحدة، مع التحريك باستمرار لمنع تشكيل الكتل.

اليكِ أيضًا..طريقة تحضير وصفة فطيرة السبانخ بالجبن ، وصفة جديدة بنكهة لا تقاوم ابدًا!

7.أعيدي المقلاة إلى نار متوسطة. اطهي المزيج مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى تغلي الصلصة ويثخن قوامها. ارفعي المقلاة عن النار. أضيفي الجبن مع التحريك.

8.أضيفي خليط الصلصة إلى النودلز، قلبيهم حتى تغطى النودلز. اسكبي نصف النودلز في صينية الفرن. اضغطي برفق على نصف كرات اللحم في مزيج النودلز.
كرري الخطوة مع باقي النودلز وكرات اللحم. رشي الوجه بالبارميزان المتبقي.

9.حمري الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتشكل الفقاعات في الوجه ويصبح لونه ذهبياً.

10.اتركي الصينية ترتاح لمدة 5 دقائق ثم قدميها.

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

شاهد أيضاً

الأرز البخاري الأصلي باللحم، جربيه معنا

طبق اليوم من مطبخ يم يمي: الأرز البخاري الأصلي باللحم، جربيه معنا

59 33 92المشاركات حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها …