مجلة يم يمي | أكبر مجتمع عربي للطبخ أكبر مجتمع عربي للطبخ
نقدم لك اليوم وصفة المرتديلا التي اعتدتِ على شرائها من السوبرماركت ، ولم تفكري يوماً بعملها في مطبخك ، المرتديلا الآن أصبحت من صنع يديك ! تابعينا وشاركينا رأيك بالوصفة .
المقادير
– صدر الدجاج : نصف كيلو
– البيض : 1 حبة
– بقسماط : 3 ملاعق كبيرة
– طحين : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقتان كبيرتان
– بهار دجاج : ملعقة كبيرة
– الجبن الكريمي : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
– ملح : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة كبيرة
– هيل : ملعقة كبيرة (ناعم)
– جوزة الطيب : ملعقة كبيرة (مطحون)
الخطوات
-ضعي صدور الدجاج بمحضرة الطعام وضيفي البابريكا .
-أضيفي بهار الدجاج، والبقسماط، وملعقة الطحين، والهيل المطحون، والملح، وجوزة الطيب، والجبن الكريمي، والفلفل الأسود.
-افقسي البيضة فوق باقي المكونات الموجودة بداخل محضرة الطعام.
-اطحني المكونات مع الحرص على الحصول على خليط متجانس.
-أضيفي الفليفلة الملونة والمقطعة لقطع صغيرة ونضعها على العجينة.
-افردي العجينة على ورق النايلون، واحشيها بالفستق الحلبي أو الفلفل الأسود أو الزيتون المقطع لشرائح.
-تلف العجينة جيدًا وتغلف بورق نايلون إضافي ثم بورق قصدير مع لف الجوانب جيداً.
-يوضع قدر على النار ويضاف إليه ماء مغلي، وعود قرفة، وهيل حب، وورقة غار.
-نضع المرتديلا بقدر الماء المغلي ويغطى، وتترك تغلي على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف.
-تترك لتبرد، ثم تبرد في الثلاجة، وبعدها تقطع وتقدم.
