الأربعاء , يونيو 19 2019
طريقة عمل الكالماري المقلي
طريقة عمل الكالماري المقلي

طريقة عمل الكالماري المقلي

 

المقادير:

  • كيلو من الكالماري المنظف والمقطع إلى حلقات.
  •  4 فصوص من الثوم المقشور.
  •  ملعقة كبيرة من الملح.
  •  ملعقة كبيرة من الكمون.
  •  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  ملعقة صغيرة من البابريكا.
  •  2 ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  •  كوبان من فتات الخبز المطحون.
  •  ملعقتان كبيرتان من البقدونس المجفف.
  •  ملعقة صغيرة من الزعتر.
  •  زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:

  • ضعي الثوم والتوابل، باستثناء البقدونس المجفف والزعتر، في الكبة، واخلطيهم معاً حتى الحصول على معجون متجانس.
  • أضيفي الخلّ لمعجون الثوم، وقلّبيه.
  • تبّلي الكالماري بالثوم جيداً، من الداخل والخارج.
  • أضيفي البقدونس المجفف والزعتر ورشة الملح والفلفل الأسود إلى فتات الخبز المطحون، وقلّبيهم جيداً.
  • غطّي الكالماري بطبقة من فتات الخبز المطحون المتبّل.
  • في مقلاة عميقة، سخّني الزيت جيداً.
  • ضعي حلقات الكالماري في الزيت، ولا تقلّبيها حتى يتحمّر وجهها، واقلبيها على الناحية الأخرى حتى تحصل على اللون الذهبي الشهي.
  • كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية الكالماري كلها.
  • قدّمي الكالماري المقلي مع شرائح الليمون والخضراوات وصوص المارينارا.

إقرأ أيضاً: لحم الريش المشوي مع الأرز

النشرة البريدية

[jetpack_subscription_form success_message=”تمّ بنجاح! أُرسل للتو بريد إلكتروني إليك لتتمكن من تأكيد اشتراكك. يرجى الاطلاع على البريد الإلكتروني والنقر فوق تفعيل لبدء الاشتراك” subscribe_button=”متابعة”]

Comments

comments

عن دينـــا الساريسي

بكالورويوس نظم وسائط متعددة، تعمل في مجال التحرير الالكتروني واثراء المحتوى العربي على الانترنت منذ 6 سنوات، عملت في اكثر من 23 موقع الكتروني في العالم العربي، كما انها عملت في مجال ادارة مواقع التواصل الاجتماعي المتنوعة.

شاهد أيضاً

كبسة-بالطماطم

طبق اليوم من “يم يمي” كبسة بالطماطم على طريقة المطبخ السعودي الأصيل

59 33 92المشاركات كبسة بالطماطم .. أعدي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات السعودية التقليدية، …